Pencinta steak sudah tahu belum bahwa ternyata ada banyak jenis saus steak di dunia yang membuat rasa olahan daging ini semakin lezat.
Beragam jenis saus ini sudah lama ada dan populer di dunia. Mulai dari saus diane yang creamy hingga chimmicuri yang punya rasa unik. Semuanya sangat cocok bila di oleskan ke atas daging panggang atau steak.
Penasaran kan apa saja jenisnya? Berikut lima saus steak populer di dunia.
Bearnaise merupakan saus steak khas Prancis yang sudah ada sejak lama. Bearnaise memiliki tektur lebih creamy dari saus untuk daging lainnya.
Bearnaise dibuat dari campuran kuning telur, butter dan daun herbal aromatik. Saus bearnaise cukup mudah dibuat bahkan hanya dengan tangan
Saus ponzu terkenal dipakai dalam hidangan Jepang atau China. Saus ponzu dibuat dari campuran kecap asin, cuka, mirin, dashi dan jeruk. Saus ponzu sendiri banyak menjadi bumbu dasar makanan olahan daging khas Asia.
Di Jepang menambahkan konbu atau rumput laut saat membuat saus ponzu dipercaya dapat menguatkan cita rasa saus tersebut.
Chimmicuri populer di Meksiko dan Amerika. Memiliki tekstur yang masih kasar, saus chimmicuri sekilas mirip sambal khas Indonesia.
Namun bahan dari chimmicuri sangat berbeda dari sambal pada umumnya. Chimmicuri menggunakan bahan daun peterseli, olive oil atau minyak zaitun, bubuk paprika dan bawang. Rasanya yang pedas mampu memanjakan lidah.
Saus diane salah satu saus paling lama ada di Eropa. Sausnya berwarna cokelat dengan tekstur yang lembut dan creamy.
Saus diane dibuat dari campuran saus mustard, jamur, krim, kaldu dan bawang merah. Saus ini sangat nikmat dicampur dengan steak panggang.
Demi glace merupakan saus yang paling sering ditemui saat menyantap steak di Indonesia. Saus demi glace dibuat dari rendaman kaldu tulang sapi. Warnanya cokelat pekat dengan aroma yang lezat.
Demi glace atau brown sauced pertama kali dibuat di Prancis. Saus ini banyak digunakan dalam hidangan-hidangan daging didunia.
Bikin hidangan daging makin nikmat, semua saus steak di atas wajib banget kamu cobain, deh. Jadi mau coba yang mana dulu nih?