5 Kreasi Falafel Nikmat, Bola-Bola dari Kacang Arab yang Wajib Diicip
Di dalam masakan ala Timur Tengah, falafel menjadi salah satu kudapan berbentuk bulat yang kerap diolah sebagai camilan, atau penambah rasa dan tekstur terhadap suatu hidangan.
Bahan baku pembuatan falafel sendiri adalah chickpea alias kacang Arab yang memiliki rasa gurih, sekaligus mengandung protein yang tinggi. Selain itu, diperlukan tambahan bumbu dan rempah yang membuatnya makin nagih.
Berikut ini terdapat lima ragam kreasi pengolahan falafel yang dapat dijadikan inspirasi olahan hari ini, dan tidak dapat dilewatkan.
1. Baked falafel bites
Terdapat dua proses pematangan dari falafel yang populer, yakni dengan cara digoreng atau dipanggang. Pemilihan kedua menjadi sorotan dalam hidangan ini, karena lebih sehat sekaligus minim penggunaan minyak.
Bahan baku pengolahan baked falafel bites ini tidak jauh-jauh dari chickpea, daun ketumbar, jintan, bawang-bawangan, minyak zaitun, dan tambahan bumbu perasa untuk menambah nikmat olahan.