5 Kreasi Olahan Serba Goujon, Hidangan Nikmat dengan Potongan Khusus

06 Sep 2021, 15:15 WIB

ilustrasi olahan serba goujon (unsplash.com/Mai Quốc Tùng Lâm)

Ketika memasak, apakah kamu pernah memperhatikan bagaimana potongan dalam suatu bahan diolah? Rupanya, terdapat berbagai jenis potongan di dunia dapur yang menarik untuk diketahui, lho.

Salah satunya adalah goujon. Potongan seperti ini biasanya diterapkan pada ikan fillet yang dibentuk lebih kecil dan ramping.

Daging ikan akan dipotong dengan metode serong dan agak memanjang. Selain itu, biasanya hidangan akan dibaluri tepung roti sebelum dimasak.

Berikut ini terdapat 5 kreasi goujon yang bisa kamu ketahui. Bisa kamu dipraktikan sendiri di rumah, nih.

1. Cod goujon and chips

ilustrasi cod goujon and chips (pixabay.com/kariwil)

Olahan fish and chips sering dijadikan andalan ketika hendak menikmati makanan cepat saji yang praktis dan mengenyangkan. Dalam sajian tersebut, kamu bisa memakai beragam jenis ikan, salah satunya adalah cod.

Ikan cod bisa pula dipotong dengan metode goujon. Kemudian baluri daging ikan tersebut dengan tepung dan breadcrumbs. Goreng beberapa saat, lalu sajikan bersama kentang yang telah dimasak sebelumnya.

2. Chicken goujon

ilustrasi chicken goujon (bbc.co.uk)

Meskipun sering diterapkan dalam pemotongan daging ikan, namun unggas seperti ayam pun bisa diperlakukan sama, lho. Bagian yang paling mudah untuk dipotong dengan metode goujon adalah dada.

Selain itu, jangan lupa untuk membaluri dada ayam menggunakan bahan pelapis dari tepung terigu dan sempurnakan dengan breadcrumbs. Proses pemasakannya bisa dilakukan dengan cara dipanggang atau digoreng.

3. Goujon traybake

ilustrasi goujon traybake (realfood.tesco.com)

Kalau masakan yang satu ini paling cocok disantap beramai-ramai. Sebab porsi yang diolah pun tidak sembarangan, melainkan sebesar loyang traybake. Tidak cuma itu, kamu pun bisa turut menambahkan sayur agar semakin sedap.

Susun tomat ceri, paprika, hingga buah zaitun dalam loyang, kemudian tambahkan goujon yang telah dibaluri tepung roti. Masak bersama dengan cara dipanggang hingga semua komponen mencapai tingkat kematangan yang pas.

4. Salmon goujon

ilustrasi salmon goujon (unsplash.com/Seb Reivers)

Ikan lainnya yang pas untuk disantap dengan metode goujon adalah salmon. Komponen dengan manfaat tidak sedikit bagi tubuh tersebut memang sering disantap dengan berbagai potongan.

Kali ini, salmon bisa pula dihidangkan dengan baluran tepung roti dan pendamping yang berupa kentang goreng. Sementara untuk saus cocol bisa diolah menggunakan campuran antara mayonais dengan jus lemon.

5. Lemon hake goujon

ilustrasi lemon hake goujon (pixabay.com/DanaTentis)

Kreasi olahan serba goujon kali ini disematkan untuk salah satu ikan berdaging putih yang tidak kalah nikmat, yaitu hake. Komponen tersebut bisa dikreasikan dengan beragam cara, sehingga rasanya jadi semakin nikmat.

Baluran untuk ikan hake dapat dilengkapi dengan beberapa bahan baku, mulai dari jus lemon sampai parmesan. Setelah itu, barulah ikan dapat ditutupi memakai breadcrumbs supaya makin nikmat.

Mengenali beragam teknik menarik dalam proses pemasakan rupanya bisa mengantarkan kita pada makanan-makanan menarik untuk dicoba. Jadi, apakah kamu tertarik mengolah salah satu hidangan di atas?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.