Palmier merupakan sebutan bagi kue dari Prancis yang diolah dengan praktis menggunakan puff pastry. Biasanya kue tadi akan berbentuk menyerupai hati.
Menariknya, kue ini memiliki bahan baku yang sedikit dan mudah dibentuk. Selain itu, palmier pun termasuk sangat cocok bila dikonsumsi untuk menemani waktu ngeteh atau ngopi.
Nah, untuk mengetahui beragam rasa dari palmier, berikut ini ada 5 kreasi palmier renyah khas Prancis yang bisa dicoba di rumah.
Bagi kamu yang gemar mengonsumsi kue-kue kering bercita rasa asin, maka olahan parmesan palmier ini bisa menjadi pilihan. Sentuhan rasa keju dalam setiap gigitan kreasi satu ini juga akan begitu terasa, lho.
Pastri yang sudah dipipihkan dapat dibubuhi dengan parmesan dan gula. Setelah itu baru gulung adonan dan panggang beberapa saat.
Masih seputar cita rasa asin. Bila kamu tidak memiliki stok keju, maka bahan baku berikutnya yang dapat dijadikan perasa dalam palmier adalah jamur.
Komoditi tersebut baiknya dimasak terlebih dahulu dengan cara ditumis setelah dicincang. Ini dimaksudkan, agar jamur tidak mudah berjatuhan ketika dimasukkan ke dalam adonan palmier.
Khusus olahan yang satu ini, cinnamon palmier menjadi salah satu pilihan klasik yang masih disukai hingga sekarang. Perpaduan antara gula pasir dengan kayu manis bubuk dalam adonan, membuat hidangan jadi lebih manis sekaligus menghangatkan tenggorokan saat disantap.
Bila gula pasir belum membuat kamu mendapatkan tingkat rasa manis yang diinginkan, maka caramel palmier bisa menjadi pilihan yang tidak kalah menjanjikan.
Tambahan karamel bisa dimasukkan sebelum adonan dipanggang atau setelah kue selesai dimasak, tergantung selera.
Penggemar matcha jangan berkecil hati. Bubuk teh berwarna hijau ini pun sah-sah saja bila ditambahkan menjadi perasa dalam palmier.
Bahkan dengan adanya matcha, membuat kudapan memiliki rasa menarik dengan sedikit sensasi aroma yang khas. Sehingga kamu lebih berselera dalam mengonsumsi matcha palmier tersebut.
Itu dia kelima olahan palmier dari Prancis yang bisa coba kamu buat sendiri di rumah. Selain praktis, kue pun dapat dikreasikan sesuka hati sehingga bisa membuat kamu dan keluarga sulit berhenti mengunyah.