5 Kuliner Daging Khas Armenia yang Rasanya Menggigit di Lidah, Yummy!

Cocok dijadikan menu saat pesta, khorovat terbuat dari daging babi berbentuk kubus yang ditusuk sebelum dipanggang. Gak sembarangan, sebelum ditusuk, daging yang akan dipanggang sudah dibumbui terlebih dahulu.

Daging akan dimasak di atas bara api layaknya seperti sate di Indonesia. Agar makin nikmat, temani daging panggang dengan sayuran seperti tomat, bawang, dan paprika.

Buat pencinta kebab, jangan sampai lupakan untuk menyicipi lule kebab. Kebab yang populer di Armenia ini merupakan sejenis kebab daging cincang yang terbuat dari daging sapi dan domba. Daging akan dibungkus menjadi lonjong dengan bumbu rempah-rempah khas.

Lule kebab kerap kali disajikan dengan lavash dan sayuran seperti tomat, bawang, peterseli, dan paprika panggang.

Cig kofte merupakan sajian yang terbuat dari daging sapi mentah segar. Dagingnya terlebih dahulu digiling menjadi pasta dan dicampur dengan sejumlah bumbu tertentu.

Supaya lebih segar, tambahkan perasan lemon dan minyak zaitun di atasnya. Chi kofte harus dikonsumsi di hari yang sama karena bahan utamanya yang berupa daging mentah.

Khashlama merupakan hidangan yang wajib ada saat perayaan tertentu di Armenia. Sajian ini terbuat dari rebusan daging domba yang bercampur dengan tomat, bawang, dan kentang.

FYI, khaslama dibuat sekali dalam setahun. Biasanya hidangan ini dimasak di luar ruangan dan cocok sebagai sajian musim panas.

Tjvjik merupakan olahan jeroan khas Armenia. Hati sapi digoreng dengan tambahan bawang, pasta tomat, sayuran, dan rempah membuat masakan ini jauh lebih segar.

Hidangan ini bisa dijadikan lauk untuk menu makan sehari-hari, lho. Jangan lupa tambahkan nasi atau kentang sebagai asupan karbohidratmu.

Punya beragam menu olahan dari daging, kamu tertarik untuk mencoba yang mana? Semoga artikel kali ini bisa menjadi referensi wisata kuliner saat singgah di Armenia, ya.