Pernah menikmati manisnya brownies? Kue ini mulanya diracik supaya menjadi kue cokelat. Karena tidak mengembang layaknya kue cokelat pada umumnya, kue tersebut dianggap gagal.
Di balik hasilnya yang gagal, kue yang tercipta karena ketidaksengajaan tersebut kini dikenal dengan panggilan kue brownies. Ternyata, di Indonesia juga terdapat kuliner yang tercipta dari ketidaksengajaan, lho. Wah, apa saja ya?
Sekitar tahun 1918, seorang penjual nasi rames, yang diketahui bernama Sapirngad, menyambi jualan getuk. Sayangnya, getuk yang dijual sempat tidak laku terjual dan akhirnya basi.
Agar ke depannya getuk yang tidak terjual masih bisa dikonsumsi, Sapirngad mengakalinya dengan menggoreng getuk-getuk tersebut. Sesuai harapan, getuk yang digoreng layak dikonsumsi. Bahkan, kini getuk goreng dijadikan oleh-oleh khas dari Banyumas.
Di Semarang, ada kuliner yang cukup unik, baik dari rasa maupun penampilan. Namanya sogud alias soto gudangan. Soto unik ini menggabungkan soto isian daging, taoge, dan kol bersama gudangan (sayur urap).
Kuliner hasil ketidaksengajaan ini tercipta justru karena pelanggan yang datang ke warung Bu Ponirah. Mulanya, pelanggan yang memesan gudangan tersebut menambahkannya dengan kuah soto.
Dirasa enak, pelanggan tersebut memberi tahu teman-temannya dan banyak yang menjajal kenikmatan soto gudangan. Alhasil, soto gudangan jadi menu tambahan di warung Bu Ponirah.
Sudah tahu asal-muasal ayam geprek? Jadi, di Yogyakarta terdapat seorang mahasiswa yang membeli ayam di warung Ibu Ruminah. Ia meminta untuk ayam pesanannya digeprek kemudian diberi sambal.
Lambat laun, ayam yang mulanya dinamakan ayam ulek atau ayam gejrot ini banyak disukai. Bu Ruminah pun mengganti nama ayam yang telah disebutkan sebelumnya menjadi ayam geprek.
Kini jadi kuliner khas Bandung, siapa sangka jika batagor dikenalkan oleh pedagang asal Jawa Tengah bernama Kang Isan yang mulanya berdagang bakso tahu kukus di kota tersebut pada tahun 1973.
Penjualan bakso tahu kukus tidak selalu habis. Supaya tidak mubazir, Kang Isan menggoreng bakso tahu kukus yang tersisa untuk dibagikan ke tetangga. Lain hari bakso tahunya juga tidak terjual habis kembali, Kang Isan menggorengnya dan menambahkan saus kacang layaknya gado-gado. Makanan bernama batagor ini jadi digemari oleh siapa pun.
Meski kuliner asal Yogyakarta ini sudah ada sejak zaman dahulu kala, sejarah asal asalnya pun ternyata berasal dari ketidaksengajaan, lho.
Ketika masa pembangunan Kerajaan Mataram berlangsung, hasil buah nangka muda melimpah. Masyarakat zaman dulu pun memanfaatkan buah nangka muda dengan mengolahnya menjadi sajian lezat yang diperuntukkan bagi para pekerja. Olahan nangka muda tersebut lambat laun dikenal dengan sapaan gudeg.
Ada lagi yang mau menambahkan kuliner serupa? Jangan sungkan untuk berpendapat di kolom komentar, ya!