Lontong medan memang nikmat! Pertemuan irisan lontong dengan bihun serta tauco kacang panjang, sayur labu jipang, ikan teri, telur rebus, dan lauk lainnya nendang banget di lidah.
Sayangnya, lontong berbahan dari beras sehingga keberadaanya cukup mengenyangkan. Jika kamu ingin menikmati lezatnya kuliner non nasi khas Sumatera Utara, ini lima rekomendasinya. Cobain, ya!
Tau kua heci, nama kuliner non nasi khas Sumatera Utara yang cukup asing di telinga. Makanan hasil alkuturasi budaya Tionghoa ini populer sekali di Binjai.
Bagi pencinta udang, pasti kamu akan suka dengan tau kua heci karena berisi tahu goreng yang disatukan dengan bakwan udang, udang goreng yang ditepungi serta heci. Penasaran, apa itu heci? Heci semacam rempeyek udang.
Untuk rasa, tau kua heci mengandalkan saus serta bumbu. Makanan ini terkadang dilengkapi dengan kangkung dan tauge.
Sering disebut-sebut sebagai spageti-nya Batak, mi gomak termasuk kuliner non nasi khas Sumatera Utara yang nikmatnya tiada tandingan.
Menggunakan mi lidi sebagai bahan utama, mi gomak dimasak dengan bumbu sederhana serta tambahan santan yang membuat rasa gurihnya nempel di lidah. Supaya makin nikmat, mi gomak bisa diberi pelengkap berupa irisan sayuran hingga telur rebus.
Kepengin menikmati daging bebek dengan cara lain? Cobalah semangkuk bihun bebek yang masih hangat serta diberi tambahan sambal. Jangan dibayangkan saat perut sedang lapar karena dijamin bikin kamu pengin banget makan bihun bebek!
Menjadi kuliner favorit masyarakat kota Medan, bihun bebek mempunyai kuah sedap dari kaldu daging serta bumbu yang khas. Gak cuma suwiran daging bebek rebus lho, bihun bebek dilengkapi juga dengan daun selada dan bawang putih cincang yang digoreng.
Masih menggunakan bihun sebagai bahan dasar pembuatannya, kari bihun medan juga bisa jadi pilihan ketika kamu bosan makan nasi. Diracik dengan bumbu kaya rempah, kari bihun medan dilengkapi juga dengan isi berupa suwiran daging serta sayur.
Supaya makin asyik dikunyah, jangan lupakan renyahnya kerupuk saat menikmati kari bihun medan yang lezat.
Gak pengin makan nasi tapi pengin kenyang? Mi balap, jawabannya! Kuliner non nasi khas Sumatera Utara ini dapat menggunakan bihun, kwetiau, atau mi lidi sebagai bahan dasar.
Mi balap berupa mi kering alias digoreng bersama telur. Apakah tidak ada isi? Mi balap mempunyai pelengkap terdiri dari irisan sayuran, udang, atau bakso. Sebelum disajikan, mi balap diguyur dengan saus balap.
Itu tadi lima kuliner non nasi khas Sumatera Utara yang nikmatnya tiada tandingan. Meski tidak disantap menggunakan nasi, kuliner yang telah disebutkan di atas tadi cukup mengenyangkan. Bisa jadi inspirasi masakan di rumah ketika gak kepengin makan nasi!