Nasi kuning identik dengan penggunaan rempah yang membuatnya terasa lebih nikmat dan gurih. Termasuk Indonesia yang miliki nasi kuning andalan, beberapa negara lain juga turut mengolah makanan tersebut jadi variasi nasi yang lebih nikmat.
Penasaran wilayah mana saja yang punya nasi kuning juara? Simak lima daftar yang ada di bawah ini, yuk!
Nasi tumpeng merupakan variasi nasi kuning dengan bentuk kerucut khas Indonesia. Masakan tersebut jadi kian menarik untuk dicoba, lantaran memiliki macam-macam lauk pendamping yang bikin sajian tambah variatif.
Tumpeng umumnya dimasak dari beras berbumbu kunyit, santan, salam dan serai. Sedangkan lauk pendampingnya bisa dipilih mulai dari ayam goreng, telur rebus, kentang balado, sambal, mi goreng, sampai lalap segar.
Berpindah negara ke Spanyol. Nasi kuning juga tidak kalah populer di sana dengan sebutan arroz amarillo. Sepintas, nasi ini terasa lebih simpel karena tidak perlu menggunakan aneka lauk tambahan untuk menyempurnakan makanan.
Sama seperti nasi kuning kebanyakan, pada olahan tersebut juga ada pemakaian bubuk kunyit dengan kombinasi bawang-bawangan, daun timi, daun bay atau salam, serta beras yang dimasak bersama kaldu ayam biar tambah gurih.
Tachin atau dikenal juga dengan sebutan tahchin merupakan olahan nasi kuning asal Persia yang cukup unik. Hal ini lantaran bentuk nasi yang hampir menyerupai pai, dengan bagian tengah makanan yang memiliki isi dari apapun.
Uniknya lagi, permukaan tachin pun kadang dibuat garing atau hampir menyerupai masakan gosong, akibat proses pemanggangan. Berasnya sendiri diolah dari campuran dengan saffron, yogurt, hingga biji ketumbar yang bikin enak.
Indian pilau menjadi salah satu alternatif pengolahan nasi berbumbu yang paling pas disantap untuk menu makan siang atau malam, ketika berkumpul bersama keluarga besar. Sebab hidangan dapat dikombinasikan memakai aneka lauk dan kari.
Bumbu pada santapan ini juga termasuk yang cukup gampang untuk ditemukan di sekitar kita. Mulai dari cengkih, kunyit, kapulaga, stik kayu manis, dan jenis beras yang digunakan biar masakan bertambah maksimal bukan lain adalah basmati rice.
Berpindah ke Afrika Selatan, hidangan yang juga merupakan nasi kuning andalan ini dikenal sebagai geelrys. Makanan lezat yang tidak cuma simpel untuk dimakan, melainkan dapat juga dikombinasikan bersama aneka lauk pauk.
Berbeda dengan nasi kuning yang lain, geelrys sendiri lebih banyak diolah dengan bumbu pendamping mulai dari kunyit, kayu manis, mentega, kismis, dan penggunaan beras-beras panjang yang dapat memaksimalkan santapan.
Berbagai negara pun ternyata miliki banyak variasi nasi kuning dengan aneka jenis beras dan bumbu perasa. Setelah menyimak lima hidangan di atas, kira-kira mana nasi kuning kecintaanmu yang cocok untuk dimasak hari ini?