5 Makanan Khas Argentina Berbahan Tepung, Sederhana tapi Mengenyangkan

20 Jul 2026, 13:47 WIB

ilustrasi tortas fritas (commons.wikimedia.org/Jerowiki)

Intinya Sih

Argentina tidak hanya terkenal dengan olahan daging, tetapi juga memiliki beragam makanan berbahan tepung yang sederhana namun mengenyangkan dan diwariskan secara turun-temurun.
Lima hidangan populer berbahan tepung antara lain empanadas, tortas fritas, chipa, ñoquis, dan facturas yang masing-masing punya cita rasa serta tradisi penyajian khas.
Makanan-makanan ini menjadi bagian penting dari keseharian masyarakat Argentina, disajikan mulai dari sarapan hingga camilan sore, dan digemari oleh berbagai kalangan.

This section summary was AI-assisted and reviewed by our editorial team.

Kalau membahas kuliner Argentina, banyak orang langsung teringat dengan olahan daging sapinya yang terkenal di seluruh dunia. Padahal, negara di Amerika Selatan ini juga memiliki beragam makanan berbahan tepung yang tak kalah menggugah selera. Cita rasanya sederhana, tapi mampu memberikan rasa kenyang yang pas untuk dinikmati kapan saja.

Menariknya, sebagian besar hidangan berbahan tepung di Argentina dibuat dari resep turun-temurun yang masih bertahan hingga sekarang. Beberapa bahkan sering hadir di meja makan keluarga maupun dijual sebagai camilan favorit di berbagai kota. Yuk, kenali deretan makanan khas Argentina berbahan tepung yang layak masuk daftar kuliner incaranmu.

1. Empanadas

Empanadas goreng disajikan di atas piring putih dengan taburan keju, selada, dan krim, ditemani tiga jenis saus berwarna merah dan hijau.

ilustrasi empanadas (commons.wikimedia.org/Dahyana Yasada R. R.)

Empanadas merupakan makanan khas Argentina yang paling populer dan mudah ditemukan di berbagai daerah. Adonan tepung terigu dibentuk seperti pastel dengan isian yang sangat beragam. Mulai dari daging sapi cincang, ayam, keju, hingga sayuran dapat dijadikan isi sesuai selera.

Kulit empanadas memiliki tekstur renyah jika dipanggang, tapi tetap lembut saat digigit. Hidangan ini sering disajikan sebagai camilan, makan siang, atau bekal praktis. Karena mengenyangkan dan mudah dibawa, empanadas menjadi favorit masyarakat lokal maupun wisatawan.

2. Tortas fritas

Beberapa tortas fritas berwarna keemasan tersusun dalam mangkuk biru dengan alas kertas, siap disajikan sebagai camilan.

ilustrasi tortas fritas (commons.wikimedia.org/Rogeyludmilita)

Tortas fritas adalah roti pipih goreng yang dibuat dari campuran tepung terigu, air, garam, dan sedikit lemak. Makanan sederhana ini sudah lama menjadi bagian dari tradisi kuliner Argentina. Rasanya gurih dengan tekstur renyah di luar dan empuk di bagian dalam.

Tortas fritas biasanya disantap saat cuaca dingin atau ketika hujan turun. Hidangan ini sering dipadukan dengan secangkir mate, yakni minuman herbal khas Argentina. Meski bahan pembuatannya sederhana, cita rasanya tetap membuat banyak orang ingin menikmatinya berulang kali.

3. Chipa

Beberapa potong chipa berwarna keemasan tersusun di atas wadah anyaman dengan latar sendok logam di tengahnya.

ilustrasi chipa (commons.wikimedia.org/Cmasi)

Chipa merupakan roti kecil berbentuk bulat yang banyak dijumpai di wilayah timur laut Argentina. Makanan ini dibuat menggunakan tepung tapioka atau tepung singkong yang dipadukan dengan keju. Hasilnya adalah roti bertekstur kenyal dengan aroma keju yang sangat menggoda.

Chipa sering dijadikan menu sarapan atau camilan sore bersama teh maupun kopi. Ukurannya yang mungil membuat makanan ini mudah disantap kapan saja. Sensasi gurih dari kejunya menjadikan chipa digemari oleh berbagai kalangan.

4. Ñoquis

Semangkuk ñoquis lembut disajikan dengan saus tomat merah di atasnya dan hiasan daun basil segar di piring putih.

ilustrasi ñoquis (commons.wikimedia.org/JaellMolina)

Ñoquis atau gnocchi ala Argentina dibuat menggunakan campuran kentang dan tepung terigu sehingga menghasilkan tekstur yang lembut. Makanan ini merupakan warisan kuliner Italia yang berkembang pesat di Argentina. Bentuknya kecil dengan permukaan bergaris agar saus lebih mudah menempel.

Di Argentina, ñoquis memiliki tradisi unik karena banyak keluarga menyantapnya setiap tanggal 29 setiap bulan. Hidangan ini biasanya dipadukan dengan saus tomat atau saus keju yang kaya rasa. Kombinasi tersebut membuat ñoquis terasa mengenyangkan sekaligus nikmat.

5. Facturas

Beberapa potong facturas, kue khas Argentina dengan berbagai isian manis seperti krim dan selai, tersaji di atas piring keramik.

ilustrasi facturas (commons.wikimedia.org/Mushii)

Facturas adalah aneka roti dan pastry khas Argentina yang dibuat dari adonan tepung terigu dengan tambahan mentega. Bentuk dan isiannya sangat beragam, mulai dari krim vanila, dulce de leche, hingga selai buah. Aromanya harum dengan tekstur yang lembut.

Facturas menjadi pilihan favorit untuk sarapan maupun teman minum kopi pada sore hari. Hampir setiap toko roti di Argentina menawarkan berbagai jenis facturas yang menggoda. Rasanya yang manis membuat hidangan ini disukai oleh anak-anak hingga orang dewasa.

Menjelajahi kuliner Argentina ternyata tidak selalu identik dengan hidangan daging berukuran besar. Aneka makanan berbahan tepung ini justru menawarkan rasa yang akrab di lidah dengan tekstur yang beragam dan menggugah selera. Siapkan daftar favoritmu, karena siapa tahu salah satunya bisa menjadi inspirasi menu berikutnya di rumah.

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.