Kolombia mempunyai beragam menu sarapan yang terkenal lezat dengan porsi yang cukup mengenyangkan. Menu sarapan ini dapat berupa roti, sandwich, olahan kentang, hingga olahan daging.
Biasanya, cara pembuatan dan juga bahannya yang praktis dan simpel menjadikan hidangan tersebut favorit. Berikut lima menu sarapan khas Kolombia yang enaknya bikin lupa diri!
Tamales tolimenses merupakan hidangan yang terbuat dari masa jagung, kacang polong, wortel, kentang, ayam, babi, nasi, dan rempah-rempah pilihan. Semua bahan-bahan tersebut lalu dibungkus rapi dengan daun pisang raja. Setelahnya direbus perlahan. Proses perebusan biasanya memakan waktu hingga empat jam.
Makanan ini menjadi menu sarapan yang difavoritkan banyak penduduk lokal dan paling nikmat disajikan bersamaan dengan secangkir cokelat panas.
Arepa paisa merupakan hidangan yang dibuat dengan jagung yang ditumbuk dan direndam, lalu dibentuk dan dipanggang sampai berwarna cokelat keemasan. Kue ini tak hanya cocok dijadikan menu sarapan, namun juga bisa dihidangkan sebagai lauk, atau diisi dengan isian yang bervariasi seperti keju, daging, atau telur.
Arepa tak hanya terkenal di Kolombia, namun juga di Venezuela, Panama, Puerto Rico, dan Republik Dominika. Makanan ini adalah sejenis roti jagung yang sangat serbaguna, yang mana dapat dimakan langsung, atau dikombinasikan dengan makanan-makanan lainnya, seperti telur, alpukat, keju, hingga daging panggang.
Roti ini terdiri dari adonan jagung yang digiling atau tepung jagung yang sudah dimasak sebelumnya. Biasanya makanan ini didampingkan dengan secangkir kopi kental dan cokelat panas.
Almojábana merupakan roti tradisional Kolombia yang mirip dengan pandebono yang juga berasal dari negara ini. Bahan-bahan yang diperlukan dalam pembuatannya sangat simpel, yaitu memerlukan keju putih cuajada dan tepung jagung.
Makanan ini melalui proses pemanggangan terlebih dahulu sampai memiliki tekstur kenyal dan bagian luarnya berwarna cokelat keemasan.
Mogolla merupakan makanan sejenis roti yang cukup terkenal di negara ini. Hidangan ini dibuat dengan tepung terigu, tepung gandum utuh, atau tepung jagung. Roti ini identik dengan ukurannya yang kecil dan rasa yang sedikit manis.
Roti ini juga mempunyai variasi yang paling terkenal yang disebut mogolla chicharrona. Roti jenis ini memiliki isian potongan-potongan kecil perut babi yang renyah.
Menu ini paling enak saat dihidangkan bersamaan dengan secangkir kopi panas di sampingnya.
Variasi hidangan khas Kolombia di atas bisa menjadi referensi menu sarapan di pagi hari. Kamu tertarik mencoba yang mana dulu, nih?