Tunisia mempunyai beragam kuliner yang menjadi andalannya. Banyak di antaranya yang dapat menjadi referensi menu sarapan yang akan mengisi kekosongan perut.
Di bawah ini adalah beberapa rekomendasi menu sarapan dari Tunisia yang begitu lezat dan bisa bikin mood booster. Kira-kira apa saja, ya? Yuk, simak di bawah ini.
Fricassee merupakan sandwich yang dibuat dengan tepung terigu, telur, minyak, garam, air, dan ragi. Selanjutnya bahan tersebut dibentuk menjadi gulungan bulat atau memanjang. Lalu digoreng dengan minyak panas. Selanjutnya di dalam roti diisi dengan tuna, hummus, telur rebus, caper, zaitun, harissa, dan kentang rebus.
Walaupun makanan ini dapat dibuat di rumah, sandwich ini sangat terkenal dan mudah ditemui di restoran cepat saji dan juga toko sandwich.
Msemen tak hanya populer di Tunisia, namun juga cukup terkenal di Maroko dan Algeria. Makanan ini berupa roti pipih tradisional yang terbuat dari campuran tepung, semolina, gula, garam, ragi, air hangat, minyak, dan mentega. Semua bahan-bahan dikombinasikan hingga membentuk adonan.
Kemudian adonan diremas-remas sampai menjadi kalis. Selanjutnya, potongan-potongannya dipipihkan dan dibentuk menjadi kotak-kotak. Setelah adonan dilipat dan dibentuk, adonan kemudian dimasak di atas wajan atau digoreng dalam wajan hingga menjadi renyah di bagian luar dan kenyal di bagian dalam.
Bambalouni merupakan donat dengan rasa yang manis. Biasanya orang-orang cenderung membuat donat ini di rumah, namun beberapa juga membelinya di toko makanan cepat saji. Donat disiapkan dengan adonan tepung yang digoreng dalam minyak. Setelahnya, donat ditaburi gula atau disiram dengan madu.
Banyak orang menjadikannya sebagai sarapan pagi, atau juga dapat dinikmati sepanjang hari. Donat ini paling nikmat saat disajikan berdampingan dengan teh.
Mechouia salad merupakan hidangan yang sangat terkenal di negara ini. Salad ini makin populer saat musim panas tiba. Makanan ini terdiri dari tomat, paprika, bawang merah dan salad bawang putih. Bahan-bahan tersebut lalu dipanggang ke dalam oven atau di atas kompor.
Selanjutnya bahan ditumbuk bersama, diberi bumbu, lalu ditambahkan dengan tuna dan minyak zaitun. Salad juga bisa ditambahkan dengan telur rebus sebagai hiasan.
Brik merupakan kue filo isi yang umumnya digoreng. Kue ini mempunyai beberapa versi, dan yang paling umum adalah egg brik, yang merupakan telur utuh dalam kantong kue yang bentuknya mirip segitiga. Kue ini biasanya mempunyai isian bawang cincang, tuna, harissa, dan peterseli.
Kue ini renyah di luar dan lembut di dalam. Kue ini menjadi favorit banyak orang, selain karena rasanya yang lezat, kue ini juga cukup mudah dibuat.
Tunisia mempunyai banyak menu sarapan yang bisa dicoba di rumah. Makanan ini ada yang manis dan gurih. Jadi gak pernah ngebosen nih!