Tepung banyak sekali macamnya. Ada tepung terigu, tepung gandum, sampai tepung kanji. Setiap tepung mempunyai kegunaannya masing-masing sehingga gak sembarang diolah.
Namun, tepung sering kali diidentikan untuk membuat kue atau beragam kudapan. Padahal, ada olahan tepung yang bisa dijadikan santapan mengenyangkan. Fungsinya kali ini bisa jadi pengganti nasi. Apa saja olahan tepung selain kue tersebut?
Capcay jawa terinspirasi dari makanan khas Tionghoa bernama capcay. Capcay jawa juga menyertakan bermacam sayuran seperti sawi, wortel, dan kubis.
Hanya saja capcay jwa terdapat tambahan adonan tepung bernama kekian. Bahan baku pembuatan kekian meliputi tepung, telur, dan bumbu yang digoreng lalu diiris.
Nah, ada tiga saran penyajian capcay jawa, lho. Mulai dari nyemek, rebus, dan goreng. Untuk isi capcay sendiri terdapat suwiran sampai jeroan ayam. Acar dan cabai rawit jadi pelengkap sempurna capcay jawa, lho.
Mau dinikmati bersama ikan kuah kuning, sayur ganemo, sampai ikan bakar, papeda tetaplah nikmat untuk dijadikan pilihan santapan mengenyangkan. Apalagi bila disantap saat masih hangat-hangatnya, dijamin kepengin nambah terus, deh.
Papeda sendiri memiliki tekstur yang kenyal sebab itu mengenyangkan. Komposisi pembuatan papeda meliputi tepung sagu yang dikolaborasikan dengan garam dan bawang putih.
Meski memiliki tekstur yang amat lembut, menikmati semangkuk bubur sumsum bikin perut bebas keroncongan. Bubur sumsum sendiri berbahan utama tepung beras yang dikombinasikan dengan bahan lain meliputi santan, garam, dan pandan.
Karena memiliki rasa yang gurih, bubur sumsum biasa disajikan dengan kuah atau saus terbuat dari gula merah. Agar lebih mantap rasanya, biasanya bubur sumsum dicampur dengan bubur candil atau sagu mutiara.
Memang sih pembuatan sup krim menggabungkan beraneka ragam bahan. Tapi tanpa kehadiran tepung maizena, bikin wujudnya tak menyerupai sup krim yang identik berkuah kental dan warnanya pekat.
Selain tepung maizena, ada bahan baku seperti susu, kaldu, dan bumbu yang jadi komposisi dari sup krim. Nah, sup krim sendiri bisa disantap dengan tambahan isi meliputi jagung pupil, daging ayam, sampai seafood.
Sekarang ini, sudah banyak sekali bakso aci versi instan sehingga kamu bisa memasaknya langsung tanpa repot. Kalau ada bahannya di dapur, kenapa harus beli? Kamu bisa membuatnya sendiri, lho.
Adonan bakso aci meliputi campuran tepung kanji dengan tepung terigu dan bumbu. Sedangkan untuk kuah bakso aci pada umumnya terbuat dari bumbu dan kaldu.
Supaya bakso aci makin nikmat, kamu bisa menambahkan juga isian istimewa, lho. Bisa daging ayam, tahu isi, atau bakso daging sapi. Tambahan saus, bikin rasa baso aci makin bersensasi, lho.
Deretan olahan tepung yang mengenyangkan tadi juga bisa dijadikan makanan darurat ketika persediaan beras sedang menipis atau sedang tidak ingin banyak mengonsumsi nasi, lho.