5 Olahan Yule Log, Kue Gulung Creamy yang Populer di Eropa

20 Agu 2021, 18:29 WIB

ilustrasi olahan yule log (unsplash.com/Kisoulou)

Yule log atau dikenal pula dengan sebutan buche de noel adalah kue gulung yang diolah menggunakan bahan dasar berupa sponge cake. Hidangan ini menjadi salah satu kudapan ikonik menjelang Natal, dan populer di beberapa kawasan di Eropa.

Bentuk kue memiliki guratan unik, di mana bagian frosting dibentuk serupa gelondongan kayu, serta kerap kali dihias menggunakan ornamen ala hutan. Misalnya jamur, dedaunan, bahkan buah yang tumbuh di pohon sekalipun.

Nah, berikut ini terdapat lima kreasi olahan yule log atau buche de noel, yang dapat dijadikan ide kudapan menarik untuk kamu coba segera.

1. Tiramisu yule log

ilustrasi tiramisu yule log (foodnetwork.ca/Anna Olson - Bake With Anna Olson)

Tiramisu menjadi salah satu olahan dessert populer dari Italia, dengan ciri rasa kuat dari kehadiran kopi serta keju mascarpone. Rasa hidangan cenderung manis, disertai tekstur lembap nan lembut.

Dalam kreasi pengolahan tiramisu, menjadikan makanan ini sebagai yule log dapat diterapkan lho. Cukup olah krim menggunakan mascarpone, bubuk kopi, dan bahan-bahan lain yang diperlukan untuk isian.

2. Caramel yule log

ilustrasi caramel yule log (taste.com.au/Jeremy Simons and Al Richardson)

Yule log berikut ini memiliki rasa manis ekstra dengan tambahan kepingan karamel yang dikeraskan. Sehingga kamu mendapatkan makanan manis dan kue berpenampilan menarik dalam satu hidangan.

Kue bisa diisi menggunakan krim yang terbuat dari sirup emas, mascarpone, dan krim. Sementara adonan utama kue bisa ditambahi menggunakan rempah-rempah, seperti kayu manis, agar makin nikmat.

3. Mocha yule log

ilustrasi mocha yule log (youtube.com/Happy Twirl)

Bagi pencinta moka, hidangan ini akan menjadi salah satu alternatif santapan manis yang menjanjikan. Lembutnya kue, disertai isian, dan frosting, membuatnya makin disukai, apalagi jika disantap dengan segelas teh atau kopi.

Kue bisa diolah menggunakan bahan baku bolu vanilla ataupun cokelat, buat filling dari krim dan kopi instan. Kemudian proses frosting menggunakan mentega, cokelat, dan ekstra kopi agar makin wangi.

4. Red velvet yule log

ilustrasi red velvet yule log (realfood.tesco.com)

Red velvet adalah sebuah kue berwarna merah dengan sentuhan rasa cokelat yang menggugah selera. Isian dari kue ini biasanya dilapisi menggunakan krim keju, sehingga makanan jadi semakin menggigit.

Namun belakangan, red velvet pun bisa diolah menjadi yule log. Tampilannya jadi kian cantik dan juga menggugah selera dengan tema salju.

5. Chocolate yule log

ilustrasi chocolate yule log (pixabay.com/Larry White)

Menjadi versi populer dari olahan buche de noel, chocolate yule log ini memiliki rasa cokelat yang tajam dan nikmat. Hampir semua komponen dibentuk menggunakan perasa yang sama, mulai dari sponge cake, filling, dan frosting.

Selain cokelat, isian pun bisa ditambahi menggunakan mentega, cream cheese, dan perasa kopi. Sementara dalam frosting, cokelat dapat dicampur bersama heavy cream agar makin lembut dan manis.

Wah, ternyata olahan yule log ini banyak sekali macam-macamnya, ya. Beberapa bahkan mengadaptasi makanan populer lain, sehingga memiliki tampilan tak kalah kece. Yuk, coba buat salah satu makanan di atas!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.