5 Pancake Khas Vietnam yang Cocok Disantap Saat Bersantai, Nikmat!

06 Jun 2021, 16:25 WIB

bánh khọt (instagram.com/janetcookz)

Vietnam adalah salah satu negara yang terkenal akan kulinernya yang beragam. Kuliner tersebut sukses memanjakan lidah, sehingga membuat banyak wisatawan ketagihan, bahkan saat sekali coba. Banyak hidangan yang disajikan, seperti bubur, sup, olahan daging, hingga ikan.

Salah satu makanan yang menjadi favorit adalah pancake asal negara ini. Beraneka ragam pancake bisa dicicipi yang sebagian besar mempunyai rasa yang gurih dan asin.

Berikut 5 pancake khas Vietnam yang cocok disantap saat bersantai, nikmat!

1. Banh xeo

bánh xèo (instagram.com/michellelieats)

Bánh xèo merupakan pancake khas Vietnam yang terkenal renyah dan gurih. Bahan-bahan pembuatannya, antara lain tepung beras yang dikombinasikan dengan air, kunyit, dan santan atau krim kelapa untuk membuat adonan kuning kental.

Pancake ini juga membutuhkan bahan tambahan, seperti daun bawang, tauge, udang, dan daging babi atau sapi yang dipotong dadu. Hidangan ini digoreng pada suhu rendah dan dilipat menjadi dua dengan lembut untuk menjaga bahan-bahan tetap aman di dalam pancake.

2. Banh khoai

bánh khoai (instagram.com/quandohuu)

Bánh khoai merupakan makanan tradisional Vietnam yang berasal dari wilayah Hue. Dalam pembuatannya umumnya memerlukan bahan-bahan, seperti tepung beras, air, telur, gula, dan garam.

Kemudian bahan-bahan digoreng ke dalam wajan dan di atasnya akan diberi irisan jamur, daging babi, udang, tauge, wortel, potongan sosis Vietnam, dan daun bawang. Kemudian digoreng lagi sampai renyah dan berwarna cokelat keemasan.

Setelah semua proses selesai, maka pancake ini akan dimakan bersamaan dengan saus khusus yang berisi wijen, selai kacang, kacang tanah, dan hati babi. Makanan ini juga diberi hiasan tambahan, seperti daun shiso, selada, dan basil Asia.

3. Banh uot

bánh ướt (Instagram.com/co2x5_homecooking)

Bánh uớt merupakan pancake khas Vietnam yang mempunyai ketebalan setipis kertas, bahkan hampir tembus pandang. Bahan utama pembuatannya adalah tepung beras dan tapioka atau tepung kentang.

Cara pembuatannya, yaitu secara tradisional pancake dikukus di atas wadah uap khusus dan biasanya disajikan dalam gulungan. Untuk menambah cita rasa, pancake ini dilengkapi dengan nước chấm atau kecap ikan, sosis chả lụa, daging babi, dan bawang merah goreng.

4. Banh khot

bánh khọt (Instagram.com/janetcookz)

Bánh khọt yang gurih menjadi favorit banyak penduduk lokal. Untuk menambah cita rasa, pancake ini akan dibumbui dengan saus ikan yang menjadi pelengkap utama bánh khọt. Warna kuning dari pancake ini berasal dari kunyit dan pemberian topping udang sering digunakan.

5. Banh can

bánh căn (Instagram.com/dumplingsfortwo)

Bánh căn merupakan pancake khas Vietnam yang gurih. Pancake ini terbuat dari adonan tepung beras dengan tekstur yang tipis. Untuk menambah kelezatannya, maka bánh căn akan disajikan dengan saus ikan dan berbagai rempah segar. Disajikan juga bersama dengan sayuran berdaun yang digunakan sebagai pembungkus.

Vietnam mempunyai beragam pancake lezat untuk dicicipi. Pancake tersebut juga sangat cocok mememani waktu bersantaimu. Tertarik mencoba?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.