Kamu pasti gak asing dengan nasi liwet dan nasi uduk. Sekilas dua jenis nasi ini mirip banget, keduanya sama-sama gurih, wangi, dan sering jadi menu sarapan atau makan malam favorit. Namun, di balik penampilannya yang mirip, ada banyak perbedaan mencolok yang bikin keduanya punya karakter masing-masing.
Yuk, kita kulik satu per satu perbedaan nasi liwet dan nasi uduk. Jadi, lain kali kamu gak salah tebak di meja makan!
Meski tampilannya mirip, tapi nasi liwet punya bumbu dan aroma yang berbeda. Nasi liwet biasanya dimasak dengan santan, daun salam, serai, bawang merah, bawang putih, cabai, dan sedikit garam. Rasanya gurih tapi kalem, cocok untuk kamu yang suka cita rasa lembut dan gak terlalu tajam.
Di sisi lain, nasi uduk dimasak dengan santan juga, tapi bumbunya lebih kompleks. Ada lengkuas, cengkeh, kapulaga, dan daun pandan yang bikin aromanya wangi banget! Alhasil, rasa nasi uduk jadi lebih rich dan sedikit “nendang” dibanding nasi liwet yang kalem.
Kalau kamu tipe yang suka makan pakai full topping, nasi uduk bisa jadi pilihan. Biasanya, nasi uduk disajikan bareng bihun goreng, irisan telur dadar, ayam goreng suwir, orek tempe, sambal kacang, dan kerupuk. Sering juga ditambah empal, abon, bahkan semur jengkol. Pokoknya satu piring penuh dengan beragam lauk.
Sementara itu, nasi liwet tampil lebih sederhana tapi tetap elegan. Biasanya disajikan bersama dengan ikan teri, suwiran ayam, telur pindang, tahu atau tempe bacem, dan sambal goreng. Ditambah, ada satu pelengkap yang khas banget yakni kuah areh dari santan kental yang disiram di atas nasi. Itu dia yang bikin nasi liwet punya tekstur creamy dan rasa makin mantap.
Nasi uduk biasanya disajikan di atas piring atau bungkusan kertas cokelat kalau dibeli di warung. Praktis dan cocok untuk sarapan sebelum berangkat kerja.
Di sisi lain, nasi liwet punya gaya penyajian yang lebih tradisional dan cocok untuk dimakan bareng-bareng. Biasanya, nasi liwet disajikan di atas daun pisang yang dibentuk seperti mangkuk. Kalau makan ramai-ramai, nasi liwet disajikan berjejer di atas daun pisang untuk dimakan bersama tanpa piring. Seru banget, kan?
Nasi uduk paling sering dijadikan menu sarapan favorit, apalagi di kota-kota besar. Pagi-pagi banyak ibu-ibu yang mampir ke tukang nasi uduk untuk sarapan arau bekal anak sekolah atau suami kerja. Nasi uduk itu seperti comfort food untuk warga kota, praktis dan bikin kenyang.
Sementara itu, nasi liwet lebih sering dinikmati malam hari, terutama saat kumpul keluarga atau acara spesial. Di Solo, nasi liwet banyak dijual malam hari, jadi cocok untuk menghangatkan perut setelah seharian beraktivitas.
Secara harga, keduanya relatif mirip, tergantung lokasi dan topping yang kamu pilih. Namun, nasi uduk cenderung lebih populer karena gampang ditemukan di mana-mana. Sementara, nasi liwet masih terkesan "lokal" dan autentik, lebih sering disajikan di Solo dan kota-kota di Jawa Tengah. Walaupun, sekarang makin banyak restoran dan kafe yang menawarkan versi kekinian dari nasi liwet lengkap dengan porsi besar ala liwetan.
Jadi, meskipun nasi liwet dan nasi uduk sama-sama dibuat dengan santan dan punya cita rasa gurih, ternyata keduanya punya kepribadian yang jauh berbeda. Nasi liwet itu kalem, tradisional, dan cocok untuk dimakan bersama-sama. Nasi uduk lebih praktis, ramai rasa, dan cocok buat kamu yang butuh energi pagi hari.