5 Perbedaan Susu Bubuk dan Susu Cair untuk Membuat Kue
Susu merupakan salah satu bahan yang sering digunakan dalam pembuatan kue. Namun, saat berbelanja bahan-bahan kue, kita biasanya dihadapkan dengan dua pilihan: susu bubuk atau susu cair. Keduanya mungkin tampak serupa dalam fungsinya, tetapi sebenarnya terdapat beberapa perbedaan penting yang bisa mempengaruhi hasil kue buatanmu.
Sebelum memutuskan mana yang lebih baik untuk digunakan dalam pembuatan kue, penting untuk memahami perbedaan mendasar antara susu bubuk dan susu cair. Mulai dari tekstur, cara penggunaan, hingga pengaruhnya terhadap hasil akhir kue, masing-masing jenis susu memiliki keunggulan dan kekurangannya sendiri. Yuk, kita bahas lebih lanjut untuk membantu kamu memilih bahan yang paling cocok untuk resepmu!
1. Tekstur dan konsistensi
Salah satu perbedaan paling mencolok antara susu bubuk dan susu cair adalah tekstur dan konsistensinya. Susu cair berbentuk cairan yang mudah dicampurkan dengan bahan-bahan lain. Sementara itu, susu bubuk memiliki bentuk kering yang perlu dilarutkan terlebih dahulu dengan air sebelum digunakan.
Untuk membuat kue, susu cair biasanya lebih mudah digunakan karena tinggal dituangkan langsung ke dalam adonan. Sementara itu jika kamu menggunakan susu bubuk, kamu perlu mencampurnya dengan air terlebih dahulu. Namun, terkadang kamu juga dapat langsung menambahkannya dalam bentuk bubuk tanpa mencampurnya terlebih dahulu, tergantung resep yang kamu ikuti.