Puding adalah salah satu makanan yang serbaguna karena dapat dijadikan camilan atau makanan penutup yang manis. Negara-negara di Eropa Barat mempunyai aneka puding yang siap memanjakan lidah. Selain itu, visualnya pun juga bikin penasaran cobain.
Puding juga mempunyai tekstur yang lembut yang bakalan bikin ketagihan. Berikut lima puding lezat khas Eropa Barat yang bikin tak berhenti makan.
Pudim de laranja adalah puding yang dinikmati di seluruh Portugal. Namun versi rasa jeruk ini secara tradisional dihubungkan dengan Algarve, yaitu wilayah Portugal paling selatan yang populer dengan jeruknya.
Puding lezat ini dibuat dengan custard berbahan dasar telur halus yang diperkaya dengan jus jeruk dan kulit jeruk. Kemudian bahan tersebut umumnya dipanggang dalam kaleng bundar, selanjutnya dinikmati dalam keadaan dingin.
Panna cotta merupakan puding yang mudah cara pembuatannya. Puding ini umumnya terbuat dari krim utuh, gula, vanila, dan gelatin. Saat dibuat dengan sesuai dan didinginkan dengan benar, maka puding akan terasa halus seperti sutra dan lembut.
Untuk membuat versi yang sedikit lebih ringan dari puding yang lezat ini, maka dapat digunakan dengan mengencerkan krim kental dengan susu. Beberapa orang menambahkan berbagai topping yang membuatnya semakin menarik. Topping ini dapat berupa buah-buahan segar atau kacang almond.
Arroz doce merupakan puding beras yang mempunyai rasa yang manis. Puding ini terbuat dari beras, susu, gula, telur, kayu manis, dan garam.
Arroz doce pertama kali dibuat di Portugal. Namun hari ini menjadi hidangan penutup yang terkenal di seluruh dunia.
Dikatakan bahwa arroz doce terbaik harus renyah di bagian luar dan seperti puding yang lembut di bagian dalam. Puding ini umumnya dihidangkan dalam keadaan yang dingin dan diberi bumbu yang berupa kulit lemon dan ditaburi kayu manis di atasnya.
Aletria merupakan puding yang berasal dari Portugal. Puding ini disiapkan dengan pasta, yang biasanya dari jenis tipis seperti rambut malaikat atau capellini. Pasta lalu dimasak dalam susu manis yang diperkaya dengan kayu manis dan lemon.
Ketika dalam proses memasak, pasta dikombinasikan dengan kuning telur. Selanjutnya ditempatkan di loyang datar dan dibiarkan mengeras.
Sebelum dinikmati, bagian atasnya dihias dengan kayu manis yang umumnya berbentuk pola menyilang. Makanan ini menjadi hidangan pokok Natal yang dapat disantap dalam keadaan hangat atau dingin.
Arroz con leche merupakan puding yang berasal dari Spanyol. Makanan penutup ini selalu terdiri dari beberapa bahan utama, seperti nasi matang, susu, gula, batang kayu manis untuk penyedap, dan kulit lemon atau jeruk. Beberapa dipanggang di oven, sementara yang lain dibuat di atas kompor.
Puding ini dapat dinikmati dalam keadaan yang hangat ataupun dingin. Arroz con leche biasanya menjadikan kayu manis bubuk sebagai hiasannya.
Puding-puding di atas mempunyai rasa yang terkenal enak dan juga lembut. Visualnya juga memanjakan mata abis, lho!