5 Ragam Es Dawet Nusantara yang Seger Banget Buat Melepas Dahaga
Mendengar kata dawet, pasti bikin kamu kehausan seketika dan jadi gak sabar buat nyicip segelas, hehe. Eits, ingat ya bedhug mahgrib masih lama lho. Kebanyakan orang menganggap dawet atau cendol, hanya ada satu macem aja.
Tapi siapa sangka kalau minuman berkuah santan dan gula merah ini, ternyata punya variannya sendiri berdasarkan kota asalnya. Sebut saja dawet ayu dari Banjarnegara yang udah tersohor kemana-mana.
Di beberapa kota di tanah air juga punya es dawet sendiri, dengan isian dan cita rasa yang berbeda-beda. Berikut lima di antaranya.
1. Dawet Grandul Ketan
Jenis dawet yang satu ini, berasal dari kota Blitar, Jawa Timur. Sama halnya dengan dawet pada umumnya, dawet grandul ketan terdiri dari dawet atau cendol dan kuah santan serta gula merah cair. Hanya saja bedanya, dawet ini menggunakan tambahan bubur sumsum dan grandul ketan.
Grandul ketan sendiri biasanya berbentuk bulat padat dan terbuat dari campuran tepyng ketan dan gula aren. Cita rasanya manis dan juga kenyal. Di daerah lain grandul juga disebut candil. Selain dua bahan tersebut, es dawet grandul juga menambahkan ketan hitam sebagai pelengkapnya.