Rusia menjadi salah satu negara dengan aneka ragam roti dengan rasa yang akan berhasil bikin ketagihan. Roti-roti ini mempunyai pilihan rasa gurih hingga manis.
Selain itu, kamu bisa merasakan roti dengan beragam topping maupun isian yang akan membuatmu ingin mencoba semuanya. Terkadang terdapat saus tertentu yang digunakan sebagai pelengkap roti.
Berikut ini adalah lima jenis roti asal Rusia yang akan membuatmu penasaran ingin mencobanya.
Saat berkunjung ke Rusia, maka kalian wajib untuk merasakan kenikmatan dari pirozhki. Roti ini menjadi salah satu makanan Rusia yang paling terkenal dan juga populer sebagai street food.
Pirozhki umumnya memiliki bentuk oval dan dibuat dengan adonan ragi yang berisi beragam tambahan bahan yang meliputi buah-buahan segar, dan selai. Untuk rasa yang manis, maka perlu diberi tambahan keju cottage. Sedangkan rasa yang gurih ditambahkan dengan daging, telur, sayuran, ikan, dan nasi.
Setelahnya roti ini dapat dipanggang atau digoreng.
Rasstegai mempunyai bentuk unik dengan lubang di tengahnya, namun bentuknya tak seperti donat. Makanan ini biasanya berbentuk lonjong dan mempunyai beragam isi, mulai dari telur hingga nasi dengan jamur. Terdapat isian tradisionalnya yang berupa ikan cincang seperti sturgeon atau salmon.
Rasstegai terbuat dari tepung, ragi, susu, telur, mentega, gula, dan garam. Selanjutnya untuk membuat rasanya makin nikmat, maka isian ikan dapat dicampur dengan bahan-bahan seperti bawang, mentega, dan krim.
Vatrushka mempunyai bentuk yang menyerupai cincin. Makanan ini mempunyai isian yang berupa keju cottage manis dan diberi taburan kismis atau potongan buah lainnya. Namun, dapat pula diganti dengan selai buah atau daging.
Secara tradisional, pemanggangan vatrushka dilakukan di dalam oven kayu bakar. Proses pembuatan dengan cara tersebut biasanya dilakukan di desa-desa. Selain itu, hidangan ini juga terkenal di Ukraina dan Belarusia.
Elesh menjadi salah satu makanan tradisional Rusia yang berasal dari Tatarstan. Makanan ini dibuat dengan adonan yang diberi isian yang mencakup ayam, bawang bombay, garam, merica, dan kentang. Sedangkan adonannya sendiri terbuat dari campuran tepung, telur, gula, garam, baking powder, mentega, dan krim asam.
Setelah diisi, adonan selanjutnya dililitkan di sekeliling isian hingga membentuk lingkaran dengan tutup di atasnya. Kemudian makanan ini mengalami proses pemanggangan hingga matang merata.
Biasanya elesh dipasangkan dengan kuah kaldu daging.
Echpochmak merupakan hidangan yang terbuat dari adonan beragi yang berisi kentang, daging, dan bawang. Sementara itu, bahan-bahan pembuatan adonannya antara lain susu, telur, tepung, mentega, krim asam, garam, gula, dan ragi.
Echpochmak kian lengkap dengan isian yang berupa daging domba, kentang, bawang, garam, merica, mentega, dan jinten.
Setelah diberi isian, adonan kemudian dilipat menjadi segitiga dengan lubang di tengahnya. Kemudian makanan ini mengalami proses pemanggangan.
Setelah semua proses selesai, echpochmak lalu diberi mentega cair atau kaldu daging yang dimasukkan ke dalam setiap lubang.
Roti khas Rusia di atas mempunyai bentuk yang unik dan menggoda. Gimana, tertarik coba yang mana dulu, nih?