Sarapan menjadi salah satu kegiatan penting di pagi hari sebelum memulai berbagai aktivitas yang padat. Sarapan juga menjadi kegiatan yang tak boleh dilewatkan.
Roti manis biasanya dijadikan solusi utama untuk mengganjal perut. Sebab selain simpel, roti manis juga sangat praktis untuk diolah di pagi hari.
Di bawah ini ada 5 rekomendasi roti manis khas Prancis yang lezat dan cocok dijadikan menu sarapan. Penasaran apa saja? Yuk, simak artikel di bawah ini!
Brioche merupakan roti yang terbuat dari mentega, susu, serta telur yang lembut dan bersisik. Roti ini telah dikonsumsi selama berabad-abad tahun lamanya karena kelezatan dan sebagai simbol status.
Brioche mempunyai beragam bentuk dan ukuran, mulai dari bundar, persegi, hingga lonjong. Suatu teori terkenal mengklaim, bahwa roti ini ditemukan oleh Norman Viking pada abad ke-9.
Brioche vendéenne merupakan roti yang mempunyai bentuk seperti kepang di atasnya. Roti ini bewarna emas dan memiliki beragam bentuk, seperti bulat, oval, atau dalam bentuk tongkat.
Adonan roti kaya akan telur dan gula, dengan aroma alkohol, vanila, jeruk, dan mentega yang harum saat mengalami proses pemanggangan. Roti mempunyai tekstur yang ringan, lapang, dan lumer di mulut.
Brioche saint genix adalah roti manis yang terdiri dari bahan dasar brioche beragi yang diperkaya dengan praline merah muda yang sebelumnya telah dihancurkan. Praline adalah kacang berlapis gula yang secara tradisional diasosiasikan dengan Lyon.
Roti manis ini umumnya dibentuk dalam roti bundar besar. Sementara itu, pada bagian atasnya diberi hiasan berupa praline utuh dan gula mutiara.
Fallue merupakan roti manis yang umumnya berbentuk oval dan bagian atasnya berduri. Roti terbuat dari telur, mentega, tepung, gula, garam, ragi, dan crème fraîche.
Setelah menjadi adona biarkan mengembang dua kali sebelum dibentuk menjadi log oval. Lalu diolesi dengan telur. Selanjutnya dipanggang dalam oven sampai berwarna keemasan.
Brioche de nanterre merupakan adonan ragi yang diperkaya dengan mentega dan telur. Kemudian adonan tersebut dibagi menjadi delapan bagian yang disusun rapi dan dimasukkan ke dalam loyang. Adonan tersebut pun lalu dibiarkan mengembang.
Roti ini harus selalu memiliki kulit keemasan yang renyah. Sedangkan bagian dalam memiliki tekstur yang lembut dan bermentega.
Wah, kelima olahan roti asal Prancis di atas begitu menggoda, ya. Jangan lupa coba salah satunya, agar menu sarapan pagimu lebih berbeda.