Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
5 Resep Olahan Sambal Matah yang Pedas Menggigit, Sedap Banget!
instagram.com/matthewmaureen
Ada beragam cara dilakukan masyarakat Nusantara untuk menambah selera makan. Salah satunya dengan menambahkan pelengkap lauk sambal. Kamu gak selalu harus menyantap sambal terasi, karena kamu bisa mencoba sambal matah khas Bali yang aromanya nikmat.
Gak heran sambal matah jadi salah satu pelengkap makanan yang digemari oleh banyak orang. Nah, buat kamu yang ingin menyajikan sambal yang satu ini di rumah, kamu wajib banget nih harus mencoba lima resep olahan sambal matah yang sangat menggugah selera makan.
Yuk, langsung saja simak resep dan cara membuatnya di bawah ini!
1. Sate lilit sambal matah
instagram.com/siskacookings
Bahan:
- 500 gram daging ayam giling
- 65 ml santan
1/2 sdt merica - Garam dan gula secukupnya
- 30 batang sereh
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1/2 ruas jahe
- 1 sdt ketumbar bubuk
- 3 lembar daun kunyit
- 2 batang serai
- 3 buah cabe keriting
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, dan cabe keriting hingga benar-benar halus.
- Tumis bumbu halus hingga harum bersama ketumbar bubuk, daun kunyit, dan serai. Aduk rata, tambahkan santan. Masak sampai matang dan air santan meresap. Jika sudah meresap matang, matikan kompor.
- Campurkan daging ayam giling dengan bumbu yang sudah ditumis tadi, bumbui dengan garam, merica, dan gula. Aduk sampai tercampur rata. Selanjutnya ambil satu sendok makan adonan lalu kepal-kepal di ujung batang sereh. Lakukan hingga habis.
- Siapkan teflon di atas kompor, nyalakan dengan api kecil. Panggang adonan sambil dibolak-balik hingga matang. Lakukan pemanggangan sampai adonan habis, sate lilit siap disajikan.
2. Ayam suwir sambal matah
Editorial Team
EditorAmir Rosadi
Follow Us