Mengulas lebih jauh mengenai makanan dari Korea Selatan, kurang lengkap bila tidak menyinggung jajanan bernama eomuk atau disebut pula dengan odeng. Di Negeri Ginseng, kue ikan ini bisa ditemukan di mana saja dengan beragam cara penyajian.
Tak cuma di Korea, odeng selalu menjadi sorotan di Indonesia terlebih sejak kepopuleran kuliner negara tersebut yang kian meningkat belakangan ini. Buat kamu yang ingin mencicipi fish cake, berikut ini terdapat lima sajian nikmat dari eomuk yang bisa dicoba.
Kimchi jjigae merupakan salah satu lauk klasik dari Korea Selatan berupa sup kimchi yang diolah bersama dengan bahan baku tambahan seperti tofu, daging-dagingan, ekstra sayuran, dan bisa juga ditambahi dengan eomuk atau fish cake.
Makanan ini biasanya diolah memakai bahan baku khas negeri ginseng yang terdiri dari gochujang dan gochugaru, yaitu pasta dan bubuk cabai yang memberikan rasa serta warna yang menggugah selera.
Kimbap bisa menjadi alternatif hidangan untuk kamu yang sedang bingung hendak makan siang dengan apa. Umumnya kimbap diisi memakai aneka ragam sayur dan daging-dagingan kesukaan. Namun kini odeng atau fish cake bisa pula menjadi sorotan dalam makanan tersebut.
Untuk dapat membuat hidangan ini, nasi perlu diberi bumbu seperti garam dan minyak wijen terlebih dahulu, kemudian masukan ke dalam lembaran rumput laut kering. Sementara itu odeng perlu dimasak dengan gochujang dan gochugaru, baru gabungkan dalam nasi.
Untuk kamu penggemar makanan bernuansa Korea Selatan, pasti sudah tidak asing dengan olahan merah menyala dari sajian bernama tteokbokki, yakni kue beras khas yang umum ditemui di sepanjang jalanan Negeri Ginseng.
Dalam semangkuk tteokbokki biasanya terdapat banyak isian yang terdiri dari berbagai bahan baku. Salah satunya adalah penggunaan eomuk atau fish cake yang nikmat untuk melengkapi sajian.
Eomuk guk merupakan olahan nikmat dari odeng yang banyak dikonsumsi ketika sudah memasuki musim dingin di Korea Selatan. Ciri khas makanan ini adalah warna bening pada kuah yang menyegarkan.
Bahan baku yang dipakai untuk membuat kuah eomuk guk terdiri dari campuran air dengan kelp kering, potongan lobak putih, serta dried anchovy. Sementara odeng dapat ditusuk sebelum dimasak untuk mempermudah ketika dimakan.
Eomuk atau fish cake asal Korea Selatan ini banyak diolah menjadi sajian pendamping saat makan bersama. Salah satu sajian populernya datang dengan teknik pemasakan ditumis bersama tambahan sayur.
Makanan tersebut dikenal dengan nama eomuk bokkeum. Bumbu tumisan dari masakan ini biasanya diolah dari campuran gochugaru atau bubuk cabai khas Korea dengan bawang putih yang telah dihaluskan.
Itu dia kelima olahan nikmat dari odeng atau fish cake asal Korea Selatan yang belakangan tengah menjadi sorotan di dalam negeri. Dengan banyaknya odeng instan yang marak dijual, kini kamu bisa mengkreasikan sendiri odeng andalanmu untuk makanan di rumah.