Selain daging ayam dan sapi, olahan daging kambing termasuk salah satu sajian yang cukup populer di Indonesia. Daging kambing yang memiliki tekstur yang khas, biasa diolah menjadi berbagai masakan yang tak kalah lezat. Salah satunya dibuat hidangan sate.
Karena penggemar sate cukup banyak, sejumlah penjual atau warung sate pun banyak bertebaran di Jakarta. Deretan tempat makan sate kambing di Jakarta berikut ini bisa jadi opsi buat kamu kalau lagi ngidam sate kambing. Kelezatan satenya otentik.
Kedai sate yang dirintis oleh Pak Haji Asmat ini sudah ada sejak 1978 dan masih eksis sampai saat ini. Lokasi sate favorit di Jakarta Selatan ini persis di seberang Apotek Century, dulu bernama Apotek Jaya atau Apjay. Meski berada di pinggir jalan, tapi tetap ramai antrian. Kalau kamu malam-malam kelaparan, pas banget makan sate di sini. Selain sate ayamnya yang terkenal, sate kambingnya juga juara.
Dagingnya empuk dan gak bau prengus. Potongan dagingnya juga besar-besar. Mereka menggunakan minyak hasil sulingan kacang serta jeruk nipis untuk menambah aroma wangi satenya. Pilihan bumbunya ada yang pakai kecap dan kacang. Karbonya bisa pakai nasi atau lontong. Lontong di sini sangat mudah digigit. Menu lainnya tersedia sate telur, sate taichan, soto ayam, soto daging sapi, sop kambing, dan soto ceker.
Alamat: Foodcourt Apjay, Jalan Panglima Polim IX, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Jam operasional: setiap hari, pukul 17.00–01.00 WIB
Telepon: 0878-8652-4204
Harga: mulai dari Rp35.000
Pencinta sate di area Jakarta pasti sudah sangat familiar dengan kedai sate legendaris satu ini. Berlokasi di kawasan Blok M, tepatnya di depan Rumah Sakit Pusat Pertamina (RSPP), Sate RSPP selalu ramai pembeli, terutama di jam makan siang. Eksis sejak 1964, selain menjual sate ayam Madura dan sate taichan, mereka juga menjual sate kambing. Potongan daging kambing yang digunakan adalah yang bagian paha depan dan lemak (gajih).
Daging kambingnya empuk dan tidak beraroma prengus. Rasanya nikmat dengan bumbu kecap yang lezat yang diberi acar cabai bawang. Ciri khas sate di sini semuanya dibakar dengan kipas tradisional. Jadi dagingnya matang merata dan bumbunya meresap sampai ke dalam. Harga satenya memang sedikit lebih mahal, tapi rasanya mantap.
Alamat: Jalan Kyai Maja Nomor 21, Blok M, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan
Jam operasional: setiap hari, pukul 09.00–23.00 WIB
Telepon: 0818-0711-2910
Harga: mulai dari Rp40.000
Pengin menikmati sajian sate kambing yang lezat? Di Bintaro ada Sate Kambing & Tengkleng Pak Manto yang merupakan cabang dari Solo. Warung ini menghidangkan berbagai menu yang menggunakan daging kambing sebagai bahan utamanya dengan bumbu khas yang diwariskan turun temurun. Sajiannya antara lain sate buntel, nasi godog kambing, nasi goreng kambing, tongseng, gulai, tengkleng rica-rica, dan tentu saja sate kambing.
Percikan bara api dari arang menjadi pemandangan unik tersendiri saat menunggu pesanan sate dibuatkan. Aroma bakaran satenya membuat selera makan meningkat. Potongan daging satenya besar-besar, tapi empuk. Diselipkan hati di tiap tusuk sate kambingnya. Penyajian sate kambingnya dihidangkan dengan siraman kecap manis dan sayuran untuk menetralisir rasa dari daging kambing. Penikmat sate kambing, wajib coba!
Alamat: Jalan RC Veteran Nomor 6, Bintaro, Jakarta Selatan
Jam operasional: setiap hari, pukul 10.00–22.00 WIB
Telepon: 0878-3637-5058
Harga: mulai dari Rp40.000
Kangen pengin makan sate kambing khas Tegal? Yuk, melipir ke kawasan Jatinegara. Di sana ada Sate Tegal H.M.Ridwan yang empuk dan juicy. Pas banget buat jadi menu makan siang atau makan malam. Sate kambing khas Tegal ini punya ciri khas pada penggunaan dagingnya. Yang dipilih untuk dijadikan sate adalah daging kambing yang usianya masih muda.
Yakni yang usianya di bawah tiga atau lima bulan. Untuk lemak dan kalori pada daging kambing muda tentunya lebih rendah. Potongan daging kambingnya tidak pelit, lumayan besar, dipadukan dengan lemak dalam satu tusukan. Penyajiannya simpel, hanya dengan sambal kecap, cabai rawit, acar bawang merah serta irisan tomat. Gurih, manis dan pedasnya pas. Cobain deh!
Alamat: Jalan Otista Raya Nomor 423, Kampung Melayu, Jatinegara, Jakarta Timur
Jam operasional: setiap hari, pukul 11.00–23.00 WIB
Telepon: 0812-8026-1442
Harga: mulai dari Rp35.000
Pernah makan Sate Kambing H. Giyo? Berdiri sejak tahun 1985, warung sate legendaris ini menyajikan masakan berbahan dasar kambing khas Kota Solo. Lokasinya cukup strategis, berada di jalan raya, seberang Universitas Mpu Tantular. Ruangannya cukup besar, terdiri dari dua lantai. Selain tongseng dan tengkleng, sate kambing di sini juga dijagokan oleh pengunjung.
Seporsi sate kambing terdiri dari sepuluh tusuk sate, potongan tomat dan acar bawang merah. Potongan dagingnya tebal, tapi teksturnya juicy dan empuk. Gak ada perlawanan sama sekali saat digigit. Rasanya enak, manis dan berbumbu. Ciri khas sate kambing H.Giyo hanya menggunakan bagian daging dan lemak, tanpa jeroan. Proses pembakaran satenya masih menggunakan arang dan kipas bambu, jadi harumnya khas dan dagingnya matang sempurna. Tertarik mencicipinya?
Alamat: Jalan DI. Panjaitan Nomor 42, Cipinang, Jatinegara, Jakarta Timur
Jam operasional: setiap hari, pukul 10.00 - 22.00 WIB
Telepon: 0812-9798-1414
Harga: mulai dari Rp 35.000
Makan sate memang paling nikmat di malam hari. Mencium aroma bakarannya saja sudah bikin perut meronta-ronta. Buat kamu yang ada di area Jakarta, wajib cobain kelima warung sate di atas. Nah, pulang kerja malam ini nyate, yuk!