5 Serba-serbi Botok, Kuliner Lezat yang Terbuat dari Ampas Kelapa
Botok merupakan masakan yang populer di Pulau Jawa. Botok adalah makanan yang terbuat dari bungkil/ampas kelapa yang telah diambil sari atau santannya dan yang tersisa adalah parutan kelapanya saja. Ampas kelapa ini dimasak dengan berbagai bumbu dan berbagai sayur atau protein kemudian dikukus hingga matang.
Rasa dari botok cenderung gurih dengan tekstur renyah dari parutan kelapa. Berikut ini adalah berbagai fakta menarik mengenai makanan botok. Penasaran? Simak artikel di bawah ya.
1. Botok dibuat agar ampas kelapa tetap bisa dimakan dengan enak
Dahulu botok terbuat dari ampas atau bungkil kelapa yang sudah diambil sari atau santannya.
Awal mulanya, botok dibuat dari ampas kelapa sebab ampas kelapa yang masih ada gizinya bisa diolah menjadi makanan yang lezat. Dari situlah, ampas kelapa kemudian diberi bumbu-bumbu yang membuat cita rasa yang gurih dan sedap.
Namun sekarang, botok bisa dibuat dari parutan kelapa yang diberi aneka rempah-rempah.