5 Sup Favorit di Finlandia yang Paling Banyak Dicari Wisatawan

Lohikeitto adalah salah satu sup paling terkenal yang sudah menjadi favorit penduduk Finlandia. Sup salmon yang creamy abis ini juga cukup populer di Swedia dengan nama Laxsoppa.

Salmon disajikan dengan cara di-fillet dan kemudian ditambahkan dengan kentang dan wortel yang dipotomh dadu. Selanjutnya dimasak dengan tambahan kaldu mentega yang beraroma yang dicampur dengan kaldu dan krim ikan. Umumnya dill dijadikan sebagai tambahan bumbu yang memperkuat rasa.

Sup ini juga biasanya disajikan bersamaan dengan roti gandum hitam mentega atau irisan lemon yang segar.

Kalakeitto atau bisa diartikan sebagai sip ikan telah menjadi makanan pokok di Finlandia sejak dahulu kala. Potongan ikan yang telah dibersihkan kemudian diiris dan ditambahkan dengan sayuran yang sydah dipotong dadu. Kemudian semua bahan direbus dalam kaldu ikan yang kaya akan mentega. 

Sup yang kaya akan sayuran ini terdiri dari kentang, wortel, bawang, dan bawang bombay. Sementara untuk ikannya, bisa menggunakan ikan salmon, rainbow trout, vendace, tombak, bertengger, zander, atau burbot.

Untuk bumbu-bumbunya, biasanya menggunakan dill, daun salam, garam, dan merica.

Hernekeitto adalah sup kacang polong kentang yang dimasak bersama dengan daging babi yang disajikan secara tradisional. Sup ini sudah dianggap penting dari budaya makanan di negara ini yang disajikan setiap hari Kamis di seluruh penjuru negeri. 

Sup ini dihidangkan bersamaan dengan pancake yang dipanggang dalam oven yang biasanya disajikan dengan sesendok besar selai beri yang lezat.

Rose hip soup sebenarnya tak hanya populer di Finlandia, namun juga di Swedia. Seperti namanya, sup ini menggunakan bunga mawar sebagai bahan utamanya.

Untuk menambah kenikmatannya, sup ditambahkan dengan krim, susu, dan es krim vanila yang segar. Penikmatnya juga bisa menambahkan biskuit almond yang lezat. 

Sup ini bisa disajikan sepanjang tahun dan biasanya dihidangkan sebagai makanan utama yang nikmat.

Mykyrokka merupakan sup khas Finlandia yang berasal dari daerah Savo tengah. Bahan-bahan sup cukup ekstrim, yaitu pangsit yang berukuran sebesar telapak tangan yang terbuat dari darah dan tepung gandum. Bahan lainnya seperti bawang, kentang, daging yang berlemak, serta jeroan seperi hati, ginjal, atau jantung juga ditambahkan.

Semua bahan-bahan dimasak ke dalam kaldu yang telah dibumbui. Sup yang berwarna cokelat muda hingga tua ini biasanya dijadikan sebagai menu utama yang nikmat.

Finlandia memiliki varian sup yang beragam yang pastinya menggugah selera. Sup ini juga bisa menghangatkan di saat musim dingin tiba. Tertarik mencoba?