5 Tips Membuat Kue Kuping Gajah yang Renyah, Simpel!
Kue kuping gajah adalah makanan jadul yang sangat digemari sampai saat ini. Hidangan tersebut kerap dimuat menggunakan dua warna atau lebih untuk memperoleh penampilan yang menarik.
Di samping itu, kue kuping gajah terkenal lantaran teksturnya yang renyah, rasanya manis, dan gurih. Biar hasilnya sesuai, kamu bisa memperhatikan lima tips pembuatan kue kuping gajah agar renyah di sini.
1. Gunakan tepung yang sesuai
Khusus untuk membuat kue kuping gajah ini, kamu perlu memperhatikan tipe tepung terigu yang dipakai supaya hasilnya maksimal. Ini dilakukan agar kue terasa renyah, tidak terlalu lembek, dan tidak terlalu keras.
Rekomendasi jenis tepung yang digunakan adalah tepung terigu serbaguna atau tepung terigu protein sedang. Jenis tersebut dapat membantu kamu dalam memperoleh hidangan yang renyah secara maksimal.