5 Tips Membuat Laksa yang Sedap, Bikin Ngiler!

Jika kamu akan membuat laksa di rumah, kamu harus memperhatikan soal bumbu-bumbu yang akan digunakan. Memang laksa menjadi sup yang memiliki cita rasa yang sangat khas akan rempah-rempah, sehingga penggunaan bumbunya menjadi prioritas penting yang harus kamu perhatikan sejak awal.

Biasanya, laksa ini akan menggunakan bumbu-bumbu yang cenderung otentik, seperti misalnya lengkuas, serai, cabai rawit, hingga daun jeruk sekali pun. Penggunaan bumbu-bumbu ini sebaiknya asli dan bukan bahan instan karena akan memberikan cita rasa yang berbeda.

Proses pembuatan laksa juga menggunakan kaldu sebagai salah satu bahan utamanya kaldu yang digunakan untuk pembuatan laksa. Ini haruslah tepat karena diutamakan yang memiliki cita rasa lezat dan kaya akan rempah.

Rata-rata orang mungkin akan menggunakan kaldu ayam, kaldu udang, atau pun mengombinasikan lebih dari satu kaldu dalam hidangan laksa tersebut. Ternyata pemilihan kaldu akan sangat menentukan cita rasa dari laksa yang disajikan, sehingga pastikan pemilihan kaldunya sesuai dengan keinginan.

Membuat laksa tidak akan lengkap apabila tidak memperhatikan soal bahan-bahan isian yang akan kamu gunakan. Memang ada beberapa bahan-bahan utama yang bisa kamu variasikan sesuai dengan kebutuhan masing-masing.

Kamu bisa mencampurkan hidangan seafood, seperti udang kerang atau pun kombinasi bahan-bahan lain seperti ayam, daging sapi, tahu, hingga telur sekali pun. Untuk bahan-bahan isian pada laksa sebetulnya dapat kamu sesuaikan dengan preferensi masing-masing, sehingga bisa kamu kombinasikan sendiri.

Penyajian laksa biasanya juga akan menggunakan mi sebagai salah satu bahan dalam proses pembuatannya. Memang mi yang cocok untuk sajian laksa ini bisa dibuat sendiri di rumah atau pun memang dibeli secara instan di beberapa supermarket.

Pada setiap laksa menggunakan jenis mi yang berbeda, seperti misalnya laksa nyonya yang lebih cocok menggunakan mi tebal, sementara untuk laksa Singapura atau Malaysia justru lebih menggunakan mi tipis seperti misalnya mie vermicelli. Namun, pastikan bahwa proses perebusan yang harus tepat agar teksturnya kenyal dan tidak sampai lembek saat disajikan.

Menyajikan laksa sebetulnya akan jauh lebih lengkap apabila kamu dapat menggunakan bahan-bahan pelengkap lain yang tidak kalah menggugah selera. Ada berbagai macam bahan-bahan pelengkap yang dapat kamu pilih dan sesuaikan dengan preferensi masing-masing.

Sebut saja penambahan seperti tauge, irisan telur rebus, irisan daun ketumbar, irisan bawang merah, hingga irisan jeruk limau sekali pun. Penambahan bahan-bahan pelengkap tersebut akan memberikan cita rasa dan aroma yang lebih lezat pada sajian laksa yang kamu sajikan.

Penyajian laksa di rumah ternyata tidak kalah lezat jika dibandingkan dengan laksa yang ada di restoran. Justru sajian ini tetap memiliki cita rasa yang lezat dan menggugah selera. Apakah kamu pernah mencicipi laksa sebelumnya?