5 Tips Membuat Tahu Crispy yang Tetap Renyah Meski Sudah Dingin
Tahu crispy selalu menjadi camilan favorit, baik untuk teman minum teh maupun pelengkap makan besar. Namun, sering kali tahu crispy kehilangan kerenyahannya ketika mulai dingin. Kalau kamu pernah mengalami hal ini, jangan khawatir. Sebab, artikel ini akan membantu kamu menghasilkan tahu crispy yang renyah tahan lama dengan tips-tips yang mudah.
Membuat tahu crispy memang terlihat sederhana, tapi memang ada beberapa rahasia yang harus kamu ketahui. Mulai dari pemilihan tahu hingga cara menggorengnya, setiap tips memiliki peranan penting. Mari kita pelajari bersama cara membuat tahu crispy yang sempurna, bahkan setelah dingin.
1. Pilih jenis tahu yang tepat
Pemilihan jenis tahu sangat mempengaruhi hasil akhir. Gunakan tahu putih atau tahu pong karena teksturnya lebih padat dan tidak mudah hancur saat digoreng. Hindari tahu yang terlalu lembek karena akan sulit mempertahankan kerenyahannya.
Pastikan tahu yang kamu gunakan sudah diperas airnya hingga kering. Tahu yang basah cenderung menghasilkan gorengan yang lembek dan berminyak. Langkah ini akan membantu adonan tepung lebih menempel dan menciptakan lapisan crispy yang tahan lama.