5 Tips Mengolah Ikan Kod yang Tepat untuk MPASI Si Kecil
Ikan kod adalah spesies ikan asin yang banyak digunakan dalam berbagai masakan di dunia. Ikan ini biasanya hidup di perairan dingin Samudra Atlantik Utara dan Samudra Pasifik Utara.
Dagingnya berwarna putih dan padat, serta memiliki tulang yang sedikit. Di Indonesia sendiri, rata-rata ikan kod dijual dengan harga yang cukup tinggi. Namun hal ini sebanding dengan kandungan gizi yang terdapat dalam ikan kod.
Ikan kod menjadi pilihan tepat untuk MPASI karena mengandung protein tinggi dan omega-3 yang penting untuk pertumbuhan serta perkembangan bayi. Bagi yang masih bingung, berikut tips mengolah ikan cod untuk MPASI.
1. Pilih ikan kod yang berkualitas
Ikan segar akan memiliki warna cerah dan berkilau dengan sisik yang rapat. Kalau menemukan tanda daging kering, kusam dan sisik longgar, sebaiknya jangan dibeli.
Matanya harus jernih dan menonjol. Jika mata ikan cekung atau keruh, carilah ikan yang lebih segar. Insang harus berwarna kemerahan dan lembab, serta tidak lengket.
Cium bagian insang. Ikan segar akan memiliki bau laut yang khas dan tidak amis menyengat. Tekan daging ikan dengan jari, jika terasa kenyal dan kembali ke bentuk semula setelah ditekan, tandanya ikan tersebut masih segar.