5 Tips Mengolah Telur Ikan agar Tak Amis dan Hancur, Catat!
Selain bagian daging yang gurih, telur ikan juga sangat nikmat saat diolah menjadi aneka hidangan. Sebut saja telur ikan goreng tepung, tongseng, pepes, dan gulai. Tak hanya lezat, kandungan gizi yang terkandung dalam telur ikan juga sangat kaya, mulai dari protein, lemak baik, hingga vitamin. Oleh karena itu, telur ikan sangat baik untuk dikonsumsi, terutama anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.
Tertarik untuk mengolah telur ikan sendiri di rumah? Boleh-boleh saja. Tapi sebelum itu, yuk simak terlebih dahulu lima tipsnya di bawah ini. Keep scrolling!
1. Pilih telur ikan yang masih segar
Setiap kali hendak membeli bahan makanan untuk dimasak, pilihlah yang masih segar dan berkualitas baik. Terutama saat kamu membeli telur ikan.
Di pasaran, telur ikan dijual kiloan dalam bentuk mentah ataupun matang. Untuk telur ikan matang ini sudah melalui proses pembersihan dan perebusan, ya. Jadi, memang sudah tinggal kamu olah saja.
Tapi, lebih baik untuk membeli telur ikan yang masih mentah saja. Sebab, telur ikan yang sudah matang sulit dicek apakah telur ikan yang digunakan masih segar atau justru hampir busuk. Sedangkan pada telur ikan mentah, kamu bisa dengan mudah mengetahuinya.
Beberapa ciri-ciri telur ikan segar yaitu aromanya tidak terlalu tajam di hidung dan teksturnya kasar saat diraba.