Makaroni adalah makanan sejenis pasta yang cukup populer di negara ini. Hidangan ini seringkali disajikan bersamaan dengan saus, keju, ataupun bahan lainnya.
Cara masaknya pun bervariasi, bisa direbus ataupun dipanggang sesuai selera. Nah, bila kamu lebih suka jika makaroni dimasak dengan cara direbus, maka kamu perlu untuk menyimak tips-tips berikut ini agar hasilnya lebih nikmat dan kenyal. Jangan lewatkan, ya!
Sama halnya dengan jenis pasta lainnya, makaroni akan saling menempel jika direbus dengan memakai panci berukuran kecil. Hal tersebut disebabkan karena ukuran panci yang sempit hanya bisa menampung sedikit air. Jadi, makaroni pun akan cenderung menggumpal.
Di samping itu, hal ini juga dapat menjadikan air lebih cepat surut. Alhasil, warna makaroni akan lebih kusam yang diakibatkan sisa pasta yang gosong di dasar panci.
Kombinasi minyak sayur dan garam bisa bertindak sebagai penyeimbang rasa asli makaroni yang hambar. Ini karena garam dan minyak sayur dapat menciptakan rasa makaroni yang lebih gurih dengan tekstur yang licin ketika dinikmati.
Untuk caranya sendiri, kamu hanya perlu menambahkan satu sendok makan garam dan minyak sayur sebelum merebus makaroni ke dalam air mendidih. Tak hanya menambah rasa, minyak juga bisa dijadikan solusi supaya makaroni tidak saling menempel selama direbus.
Tingkat kenikmatan pasta tidak hanya bisa diukur dari cita rasanya saja, namun juga teksturnya yang kenyal. Salah satu trik yang tepat supaya makaroni terasa kenyal adalah dengan merebusnya menggunakan air yang telah mendidih.
Cara ini dapat pula mempercepat proses perebusan makaroni. Jadi, air juga tidak akan terlalu banyak meresap sehingga menjadikan tekstur makaroni terasa lebih lembek.
Ketika makaroni mulai matang dan mengembang, kamu harus langsung mengecilkan api. Selanjutnya aduk air rebusan dengan perlahan.
Proses tersebut akan menjadikan makaroni tidak menempel satu dengan yang lainnya. Tak hanya itu, makaroni pun juga tidak akan gosong maupun menempel di dasar panci.
Menyiram makaroni dengan air dingin kerapkali dilakukan untuk menghentikan proses pematangan ataupun membersihkannya. Ini bisa menyebabkan makaroni tidak akan mengembang.
Akan tetapi, sebenarnya proses tersebut malahan membuat zat tepung dan bahan penambah rasa lainnya larut bersama air. Hasilnya, makaroni akan terasa lebih hambar dan kurang gurih ketika dikonsumsi.
Oleh karena itu, kamu hanya perlu meniriskannya dengan memakai saringan sampai airnya benar-benar surut. Dengan demikian, cita rasanya akan tetap gurih dan nikmat saat disajikan.
Merebus makaroni tidaklah ribet dengan memakai tips-tips di atas. Hasilnya pun makin lezat dan kenyal! Yummy!