Terkenal menawarkan rasa legit serta tampilan unik, membuat kebanyakan orang berbondong-bondong memilih kue sebagai menu penjamuan favorit mereka. Terlebih, kue tersebut mempunyai nama cantik berawalan 'putri'. Pastilah cita rasa dan tampilannya cantik seperti nama kuenya, kan?
Penasaran apa saja kue dengan nama putri yang so worth it untuk dijadikan menu suguhan? Berikut ini daftarnya.
Kue dengan nama putri yang pertama ini adalah kue putri keraton khas Banjarmasin yang unik bak julukan nama sebuah kerajaan di Pulau Jawa.
Dalam pembuatan kue tradisional ini juga terbilang langka dan lain dari biasanya, di mana kue putri keraton tidak dibuat dengan bahan dasar tepung; tapi melainkan dari biskuit, susu kental manis, kocokan kuning telur mentega, kocokan putih telur, garam, dan vanili.
Selanjutnya, campuran bahan tersebut dicetak dan dipanggang sampai matang.
Memiliki tampilan putih kecokelatan, tekstur yang dihasilkan pun kering namun lembut sedikit basah.
Siapa yang tak mengenal kue kering putri salju? Bersama dengan kue nastar dan kawan-kawannya, kue putri salju ini memang terpopuler banget untuk suguhan acara spesial seperti Idulfitri, Natal, Imlek, dan special event lainnya. Membuat suasana kian hangat, putri salju memiliki bentuk bak bulan sabit yang bertaburkan gula halus layaknya salju.
Teksturnya crunchy tapi sedikit lembut berpadu manisnya gula halus yang seketika bikin ketagihan, membuat kue putri salju kini juga mempunyai beragam varian yang menarik untuk dicoba.
Kue berbahan dasar singkong parut, pisang, serta kelapa parut ini memang ada banyak julukannya, seperti kue mata roda, kue kaca mata, hingga kue putri noong.
Di Tanah Sunda, julukan putri noong sendiri diartikan sebagai potongan pisang yang terlihat layaknya mengintip yang terdapat di bagian dalam kue.
Meski di setiap daerah penamaan kue ini terdengar berbeda dan unik-unik, tetapi mempunyai kesamaan yang merujuk pada kue berbentuk seperti mata. Bahkan, soal rasa dan teksturnya pun tak ada perbedaan yakni manis legit dan kenyal.
Di beberapa daerah, nama kue tradisional ini juga cukup banyak julukannya seperti bugis mandi, kue mendut, dan kue putri mandi. Dinamakan demikian karena bola-bola cantik warna-warni berisikan unti kelapa yang berendam pada kuah santan terlihat cantik layaknya seorang putri sedang mandi.
Selain mempunyai tampilan menggugah selera, cita rasa yang dihasilkan kue putri mandi pun benar-benar memanjakan lidah dengan perpaduan gurih legit dan kenyal.
Selain kue putri keraton, di Banjarmasin juga terdapat jenis kue putri lainnya yang tak kalah menggiurkan yakni kue putri selat.
Kue putri selat sendiri berbahan utama dari tepung beras, tepung sagu, perwarna makanan, santan, dan gula.
Campuran bahan adonan tersebut kemudian dikukus secara bertahap hingga membentuk lapisan cantik. Setelah itu barulah dikukus kembali sampai benar-benar matang.
Memadukan tekstur kenyal dan rasa manis, kue putri selat paling enak dinikmati dingin.
Terlihat berlapis, kue tradisional khas Jambi ini adalah kue lapis yang oleh masyarakat lokal identik disajikan sebagai suguhan istimewa saat acara tertentu, salah satunya antar belanjo.
Antar belanjo merupakan bagian acara dari prosesi pernikahan di mana sebelum akad nikah, keluarga calon mempelai pria membawa berbagai macam antaran belanja kepada calon mempelai pengantin wanita. Salah satunya menghantarkan kue putri kandis.
Makna dari acara antar belanjo ini adalah membangun rasa kekeluargaan antar kedua belah pihak mempelai pria dan wanita.
Ragam kue dengan julukan putri di atas tak hanya memiliki tampilan cantik nan memikat, tapi juga ada rasa unik yang membuat lidah ketagihan. Kira-kira, tergiur pengin coba yang mana, nih?