Resep Kue Binyolos Khas Manado, Kue Basah Manis Legit
Ubi termasuk salah satu jenis pangan, yang bisa dijadikan pengganti nasi sebagai sumber karbohidrat. Bukan hanya di jadikan makanan pokok, ubi juga sering di kreasikan jadi camilan. Ada banyak camilan yang berbahan dasar ubi.
Salah satu nya adalah kue Binyolos. Terbuat dari ubi manis, kue Binyolos khas Manado bisa kamu kreasikan sendiri di rumah, bahan dan cara pembuatannya pun sangat mudah. Penasaran gimana cara memasak kue Binyolos? Langsung saja simak di bawah ini.
1. Bahan-bahan yang perlu disiapkan
Untuk membuat resep ini, kamu perlu menyiapkan beberapa bahan di bawah ini, ya. Jangan sampai ada yang tertinggal, nih!
Bahan-bahan:
- Ubi manis 500 gr sudah dikukus
- Gula aren 125 gr
- Tepung terigu 200 gr
- Tepung beras 2 sendok makan
- Tepung tapioka 1 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Vanili 1 sachet
- Gula pasir 1 sendok makan
- Bubuk kunyit 1 sendok makan
- Air 200 ml
- Minyak goreng secukupnya
2. Haluskan ubi dan campur jadi adonan
Pastikan ubi manis sudah di kupas bersih dan di kukus sampai lembut. Haluskan ubi menggunakan tangan atau garpu. Jika ubi sudah halus, tambahkan gula aren dan 2 sendok makan tepung terigu. Campurkan untuk di jadikan adonan, setelah tercampur rata, cetak adonan berbentuk bola-bola kecil.
3. Buat adonan kedua untuk lapisan kue
Setelah berhasil membuat adonan utama, lanjut membuat adonan basahnya. Dengan cara campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, vanili, gula pasir, garam, 200 ml air, dan aduk hingga merata.
Tambahkan sedikit bubuk kunyit untuk memberi warna kuning di lapisan luar kue Binyolos.
4. Balurkan bola ubi ke dalam adonan basah dan goreng dengan api sedang
Setelah kedua adonan siap, panaskan wajan dan tuang minyak goreng secukupnya. Balurkan bola ubi kedalam adonan basah, setelah minyak sudah panas, masukan ubi ke dalam wajan dan goreng hingga matang atau kecokelatan.
5. Setelah matang merata, angkat, tiriskan, dan hidangkan!
Setelah berubah warna kecokelatan, angkat lalu tiriskan. Binyolos sudah siap dihidangkan. Jangan lupa seduh teh atau kopi untuk menemani camilan kamu yang satu ini.
Buat kamu yang masih pemula dalam dunia masak, resep ini cocok untuk dicoba di rumah. Cara dan bahan-bahannya sangat mudah ditemukan, kok. Selamat mencoba!
