6 Menu Frozen Dessert dari Olahan Buah, Segarnya Bikin Nagih!
Frozen dessert adalah jenis makanan penutup yang dihidangkan dalam keadaan dingin bahkan beku. Tak hanya cocok dihidangkan saat cuaca panas, hidangan ini justru populer saat cuaca dingin juga, lho.
Meskipun kebanyakan frozen dessert dinilai kurang sehat, karena kandungan lemak dan gulanya yang tinggi, tapi telah banyak inovasi baru yang mengombinasikan buah-buahan segar sebagai bahan utamanya. Yuk, simak enam menu frozen dessert dari olahan buah di bawah ini.
1. Es krim
Es krim menjadi menu favorit semua orang, terutama anak-anak. Hidangan beku yang satu ini terbuat dari krim, susu, gula dan pengemulsi. Tekstur ice cream lebih lembut dan mudah sekali meleleh, karena ada banyak gelembung udara dalam proses pembuatannya.
Biasanya, akan ada tambahan kuning telur yang dapat menambah lemak di dalamnya. Lemak pada kuning telur, krim dan susu ini menjadi komponen utama yang menghasilkan rasa dan tekstur creamy pada es krim.
Namun, kandungan lemak tersebut justru kurang sehat jika dikonsumsi secara berlebihan. Maka dari itu, ada beberapa variasi es krim dengan tambahan buah-buahan segar sebagai penguat rasa.