Skotlandia memiliki aneka menu sarapan yang terkenal enak dan cukup mengenyangkan. Kuliner ini bisa berupa olahan kentang, daging, hingga pancake.
Biasanya, cara pembuatannya yang praktis dan simpel menjadikan hidangan tertentu jadi yang paling favorit. Meskipun simpel, tapi tampilan dan rasa menu tersebut tetap menggugah selera.
Bikin semangat dan berenergi, berikut 5 sarapan khas Skotlandia, bisa jadi menu pagi hari yang mengenyangkan.
Neeps and tatties merupakan menu simpel yang umumnya terdiri dari kentang, swede, mentega, dan lada hitam. Bahan-bahan tersebut bisa dikukus atau direbus sampai empuk. Makanan ini biasanya dinikmati bersama dengan menu seperti ikan, sayuran, hingga daging.
Drop scone merupakan makanan sejenis pancake yang dibuat dengan menjatuhkan sesendok adonan ke wajan panas atau penggorengan. Drop scone akan paling enak, jika disajikan dalam keadaan hangat.
Hidangan sederhana ini dapat diberi berbagai tambahan, seperi disiram dengan madu, krim kocok, hingga selai beraneka rasa.
Clapshot merupakan makanan yang menjadikan kentang tumbuk dan lobak kuning sebagai bahan utamanya. Bahan tersebut kemudian dikombinasikan dengan susu, sedikit mentega, dan daun bawang.
Bawang juga terkadang ditambahkan untuk memperkuat rasa. Makanan ini sering dihidangkan bersamaan dengan oatcake, sosis, hingga aneka sayuran.
Mince and tatties merupakan makanan yang umumnya terbuat dari daging giling dan kentang. Cara pembuatannya, yaitu dengan merebus daging bersama berbagai sayuran, seperti wortel dan seledri ke dalam kuah kental.
Sementara itu, kentang umumnya dihaluskan dengan tambahan krim dan mentega. Meskipun makanan ini tergolong sederhana, tapi cukup populer menjadi menu sarapan andalan yang nikmat.
Skirlie merupakan makanan yang terbuat dari oatmeal panggang yang dikombinasikan dengan bawang cincang, lemak babi, mentega, atau lemak lainnya.
Makanan ini juga sering didampingkan dengan kentang tumbuk. Selain kentang, skirlie juga dapat menjadi pelengkap dari daging cincang dan tatties.
Rumbledethumps merupakan makanan yang terbuat dari irisan kubis dan bawang. Bahan tersebut kemudian ditumis dan dicampur dengan kentang tumbuk.
Setelah semua bahan tercampur dengan sempurna, langkah selanjutnya adalah dengan memangganya di oven sampai berwarna cokelat keemasan.
Rumbledethumps biasanya diberi topping berupa keju cheddar dalam jumlah yang banyak.
Ragam menu khas Skotlandia di atas bisa menjadi referensi menu sarapan di pagi hari. Kamu tertarik mencoba yang mana dulu, nih?