6 Olahan Ikan Khas Gresik yang Rasa Gurihnya Autentik Banget, Cobain!
Letak geografis Kota Gresik berada di tepi pantai. Oleh karena itu, makanan di Gresik umumnya berupa olahan ikan dan seafood lainnya.
Bukan sekadar olahan, kuliner serba ikan khas Gresik memiliki ciri khas yang bikin penikmatnya ingat dengan kota di Jawa Timur. Berikut enam kuliner serba ikan yang populer di Kota Gresik. Kamu harus coba satu per satu, deh!
1. Bandeng keropok
Bandeng keropok nikmat banget disantap sebagai lauk untuk menemani makan siangmu. Apalagi jika disajikan dalam keadaan masih hangat dan ditemani sepiring nasi hangat. Bakal bikin kamu kepengin nambah terus, deh!
Bandeng keropok sendiri kuliner berbahan dasar dari bandeng yang diolah dengan dua cara. Digoreng terlebih dulu sampai kering, baru dibakar dalam durasi singkat. Ini agar menghasilkan daging ikan yang empuk dan punya aroma sedap.
Setelah siap, bandeng keropok diguyur saus bercita rasa asam manis. Racikan saus tersebut terdiri dari kecap, cabai, bawang merah, dan bawang putih.