8 Bahan Alami Pelunak Daging, Bikin Acara Masak Lebih Simpel!
Tekstur daging yang kebanyakan keras dan alot adalah 'musuh' di dapur. Sebab, tekstur tersebut akan mempersulit seseorang ketika menyantap daging, sehingga mereka tidak dapat menikmati masakan yang dibuat secara maksimal. Walaupun beberapa daging terkenal keras dan alot, tetapi kamu tetap bisa mengusahakannya untuk bisa lunak.
Bahkan cara melunakkan daging tidak harus terpaku pada penggunaan alat-alat mahal. Sebab ada beberapa bahan alami yang sukses membantu membuat daging lebih lunak dan empuk, meskipun durasi bekerjanya berbeda-beda setiap komponen.
Supaya kamu bisa segera mengatasi daging agar lebih lunak, maka cek dulu delapan jenis pelunak daging berikut ini.
1. Membungkus daging dengan daun pepaya adalah cara tradisional agar daging empuk. Itu karena daun ini memiliki kandungan enzim papain
2. Yoghurt adalah bahan alami andalan yang bisa membantu melunakkan daging dengan cara dijadikan campuran marinasi
3. Jeruk nipis maupun limau punya kandungan asam sitrat yang bisa dipakai sebagai bahan marinasi untuk membantu melunakkan daging
4. Buttermilk merupakan cairan yang terbuat dari sisa pembuatan mentega. Kandungan asam di dalamnya juga efektif melunakkan daging
5. Jus nanas dapat dimanfaatkan sebagai bahan marinasi daging yang mampu membuatnya terasa lebih lunak dan lembut
6. Cuka menjadi bahan asam yang bisa memecah serat daging, sehingga nantinya daging lebih gampang lunak saat dimasak
7. Lemon adalah sumber acid yang kerap dipakai sebagai pengusir bau pada daging sekaligus bisa bekerja sebagai pelunak daging
8. Susu dapat dijadikan bahan tambahan untuk marinasi daging. Fungsinya ialah sebagai pelunak alami agar daging cepat empuk
Di sekitar kita terdapat banyak sekali bahan alami yang bisa digunakan untuk membantu melunakkan daging. Dengan demikian, olahan daging buatanmu tidak akan alot dan menjadi lebih empuk berkat bahan-bahan di atas.
Kalau kamu sendiri lebih suka menggunakan pelunak daging nomor berapa?