Dari Lidah Turun ke Hati, 9 Dessert Khas Turki Ini Bikin Nagih!

Siapa nih yang punya rencana untuk pergi ke Turki? Selain menyimpan destinasi wisata yang menarik, negara ini juga memiliki berbagai destinasi dan hidangan yang layak untuk dikunjungi dan dicicipi.

Tapi, mungkin kamu masih bingung menu apa yang cocok untuk dicicipi. Nah, daripada kebanyakan bingung, kamu bisa coba sembilan dessert berikut ini. Apa saja itu? Yuk simak!

Dengan menggunakan resep tradisional, hidangan ini diolah dari lembaran pastry yang sangat tipis dan diisi dengan kacang cincang seperti kenari, hazelnut, atau pistachio.

Selain itu, kerap dihidangkan di atas nampan yang lebar dan diiris menjadi berbagai bentuk seperti kotak, segitiga ataupun berlian. Tak lupa, sebelum dinikmati disiram dengan sirop yang terbuat dari lemon, air mawar, kayu manis, hingga kapulaga.

Tak seperti kebanyakan es krim lainya, maraş dondurma merupakan es krim yang tidak mudah mencair. Es ini memiliki tekstur yang padat, keras dan kenyal sehingga menjadi hidangan yang unik. Bahkan, membutuhkan pisau atau benda tajam untuk menyajikannya lho!

Tekstur seperti itu tercipta lantaran kandungan bahannya yang terdiri dari susu kambing, permen karet damar wangi hingga salep. Dengan mudah, kamu bisa menemukan hidangan satu ini di berbagai kios pinggir jalan.

Helva merupakan dessert nikmat yang terbuat dari tepung terigu ataupun tahini (pasta wijen). Bisa juga ditambahkan kakao untuk menambah cita rasa dan tak lupa topping kacang-kacangan di atasnya.

Tapi, kalau kamu lagi diet jangan makan berlebih ya. Sebab, hidangan ini mengandung banyak kacang, mentega, hingga gula yang tentunya tinggi kalori.

Memiliki tekstur yang lembut bikin enggak bisa berhenti makan. Sebelum dihidangkan, adonan kunefe direndam dengan mentega lalu dipanggang bersamaan dengan keju yang diselipkan di dalamnya.

Nah, keju yang kerap digunakan biasanya menggunakan keju tawar murni. Tak lupa ditambahkan dengan pistachio dan kenari di atasnya sebagai toping dan sirop manis untuk menambah cita rasa. Nikmat disajikan selagi hangat apalagi ditemani secangkir teh!

Lokum merupakan salah satu permen terkenal di dunia. Terbuat dari pati dan gula serta memiliki rasa kenyal, awalnya lokum hadir dalam tiga rasa. Yakni berwarna merah yang berati rasa mawar, hijau untuk jeruk pahit dan kuning untuk lemon.

Namun seiring berkembangnya zaman, permen satu ini memiliki varian rasa yang lebih banyak. Seperti pistachio, hazelnut, almond, kayu manis, mint, jahe, cengkeh dan masih banyak lagi. Oh ya, kamu juga bisa menyantapnya bersamaan dengan secangkir teh atau kopi lho.

Selain bernama aşure, dessert satu ini juga bernama puding nuh. Dinamakan demikian lantaran bahan-bahan untuk membuat aşure adalah bahan yang pertama kali dikonsumsi oleh nabi Nuh setelah selamat dari banjir.

Selain itu, puding ini termasuk puding tertua di dunia lho. Dibuat dengan berbagai macam jenis buah hingga kacang dan masih banyak lagi. Dan juga, dessert ini kerap disantap pada hari ke 10 Muharram untuk berbuka puasa. Tertarik mencoba untuk puasa berikutnya?

Kazandibi adalah puding yang berasal dari zaman Ottoman. Terbuat dari dada ayam, susu, tepung jagung, tepung beras, gula, dan ditambahkan perasa seperti vanila, air mawar, atau getah damar wangi untuk menambah cita rasa.

Tak seperti puding kebanyakan, kazandibi disajikan dengan cara puding dibiarkan sedikit gosong pada bagian bawah. Lalu, digulung sehingga lapisan yang gosong berada di atas. Kazandibi memiliki rasa yang legit dengan tambahan karamel di atasnya. Wah!

Lokma dalam bahasa Turki memiliki arti "menggigit". Dessert ini memiliki ukuran kecil layaknya donat mini yang digoreng dan ditambahkan madu, gula ataupun kayu manis.

Selain itu, lokma juga disiram dengan sirop. Salah satunya sirop lemon. Memiliki rasa yang manis, ditambah rasa renyah ketika digigit dan lembut di dalam, siapa sih yang enggak ngiler?

Dessert satu ini dinamai Fırın sütlaç lantaran melalui proses pemasakan dengan cara dibakar. Berasal dari zaman Ottoman, puding ini terbuat dari air, susu, gula, beras, dan tepung beras.

Bahan yang simple bukan? Nah, barulah setelah matang ditambahkan kayu manis ataupun kacang hazelnut cincang sebagai topping. Nikmat!

Itulah 9 dessert khas Turki. Memilki rasa yang manis. Tentunya cocok buat kamu pencinta makanan manis. Tapi, jangan lupa batasi dan konsumsi secukupnya ya mengingat terlalu banyak mengonsumsi makanan manis juga tidak baik untuk kesehatan. Selamat mencoba!

Download aplikasi masakan Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Dari Lidah Turun ke Hati, 9 Dessert Khas Turki Ini Bikin Nagih!

1. Baklava

2. Maras dondurma

Editorial Team

Tonton lebih seru di