Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
Install
For
You

9 Istilah Memasak dalam Bahasa Italia, Gak Cuma Al Dente Lho!

Annisa Nur Fitriani
ilustrasi spaghetti (vecteezy.com/bigcxlotus)
ilustrasi spaghetti (vecteezy.com/bigcxlotus)

Saat menonton acara masak di televisi, gak sedikit kita kerap mendengar beberapa istilah dalam bahasa Italia yang digunakan saat memasak.

Salah satu istilah yang cukup populer adalah al dente. Biasanya istilah ini dipakai saat kita merebus pasta di mana pasta yang kita masak dalam keadaan pas, tidak terlalu keras, juga tidak terlalu lembek.

Di samping al dente, ada sejumlah istilah memasak lain dalam bahasa Italia yang perlu kamu ketahui juga, nih. Ada apa saja?

1.Saat kita melakukan blanch atau mencelupkan sayuran hijau ke dalam air panas, istilah dalam bahasa Italia disebut dengan all'agro

all'agro (vecteezy.com/thomaseder15127)

2.Al forno adalah istilah memasak dalam bahasa Italia untuk proses memasak dengan menggunakan oven

al forno (vecteezy.com/sherbak.volodymir)

3.Untuk menyebut masakan yang diolah tanpa tomat, biasanya orang Italia menyebutnya dengan bianco yang bermakna putih

bianco (vecteezy.com/top_ntp777396)

4.Dalam bahasa Italia, arrosto bermakna panggang. Istilah ini kerap ditemukan pada makanan seperti ayam, babi, hingga sayuran

arrosto (vecteezy.com/Olesia_photo)

5. Teknik memasak dengan cara membakar masakan (grill) secara langsung dengan api besar, dalam bahasa Italia dikenal sebagai alla brace

alla brace (pixabay.com/坡村的人)

6.Istilah mantecare identik dengan pembuatan risotto yang punya makna 'mengaduk makanan sampai halus hingga kekentalan yang diinginkan'

mantecare (vecteezy.com/ast007392369)

7.Menumis sayuran hijau ke dalam campuran bawang putih dan minyak juga punya istilah sendiri lho. Hal ini disebut sebagai in padella

Default Image IDN

8.Supaya daging lembut dan bumbu meresap, orang Italia menerapkan teknik arrosto morto yakni memanggang daging lalu merendam dalam cairan

Default Image IDN

9.Roti adalah makanan khas orang Italia. Saat mengoleskannya dengan saus, biasanya mereka akan memakai istilah fare la scarpetta

Default Image IDN

Semoga istilah-istilah memasak dalam bahasa Italia di atas bisa bermanfaat serta jadi ilmu baru buat kamu, ya. Barangkali kamu berkesempatan pergi ke Italia, jadi langsung bisa cas cis cus ngerti, deh!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
Editor’s Picks
10 Makanan Italia yang Cocok untuk Lidah Indonesia, Gak Cuma Pizza!
Resep Focaccia, Roti Italia yang Crispy dan Lembut
Topics
italiaistilah memasakmakanan italiaEducate me

Editorial Team

EditorAnnisa Nur Fitriani

Tonton lebih seru di