9 Tips Membuat Selai Durian untuk Isian Nastar, Hasilnya Lembut!
Bukan cuma selai nanas, kepopuleran nastar yang gak pernah redup membuat banyak tangan kreatif kerap menyajikan kue kering tersebut bersama isian yang unik. Salah satunya diganti menggunakan selai durian. Ini akan menambah persona terhadap hidangan tersebut sehingga rasanya jadi lebih manis, wangi, dan lumer.
Namun, untuk bisa membuat selai durian yang pas sebelum diisikan ke dalam adonan nastar, kamu harus memperhatikan beberapa tips untuk hasil terbaik. Simak, ya!
1. Pilih durian matang untuk membuat adonan selai. Lebih bagus lagi jika memakai jenis durian yang terkenal harum dan manis, seperti montong
2. Pisahkan daging buah durian dari biji dan seratnya—supaya tekstur selai benar-benar halus saat dinikmati sebagai isian nastar
3. Kalau gak mau repot, kamu bisa blender daging buah durian sampai teksturnya berubah jadi lembut. Jika sulit menyatu, tambahkan air sedikit saja
4. Untuk membuat rasa selai lebih manis, kamu bisa menambahkan gula pasir hingga kental manis. Takar sesuai selera biar selai tambah legit
5. Dianjurkan memasak adonan di atas wajan antilengket supaya adonan matang merata dan tidak gampang gosong
6. Jangan lupa mengaduk adonan sesekali secara merata biar semua bagian matang sempurna dan hasilnya semakin maksimal
7. Masak adonan selai di api sedang cenderung kecil untuk menjaga rasa dan kualitas selai supaya tetap wangi dan sensasinya intens
8. Tanda-tanda selai durian siap diangkat adalah airnya sudah menyusut dan tekstur adonan mulai kalis. Bisa dipulung dengan gampang
9. Selai bisa disisihkan ke dalam wadah bersih dan pulung saat sudah dingin. Jika ingin disimpan, letakkan dalam wadah kedap udara di kulkas
Menyisipkan selai durian ke dalam olahan nastar bisa menambah cita rasa baru terhadap makanan tersebut, khususnya jika kamu adalah pecinta buah durian. Untuk mendapatkan rasa terbaik sekaligus tekstur yang lebih halus, jangan lupa untuk menerapkan sembilan tips di atas supaya proses pembuatan selai ini menghasilkan sajian yang jauh lebih enak dan bikin ngiler.
