9 Ragam Bumbu Rempah yang Wajib ada di Dapur, Apa Saja?
hospitalityinsights.ehl.edu
Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow WhatsApp Channel & Google News
Masyarakat Nusantara sudah terbiasa menggunakan bumbu rempah sebagai campuran pelengkap dalam memasak. Sehingga masakan nusantara identik memiliki cita rasa rempah yang kuat dan khas.
Nah, untuk kamu yang suka memasak masakan nusantara dengan cita rasa rempah, kamu harus stok beberapa bumbu dapur ini di rumah. Apa saja, ya?
1. Bawang merah dan bawang putih
timesofindia.comBawang merah dan bawang putih menjadi bahan bumbu dapur yang wajib ada untuk penyedap rasa. Kedua jenis bawang ini memiliki ciri khas rasa masing-masing, namun keduanya memiliki fungsi yang hampir sama yaitu menyedapkan cita rasa masakan.
Nah, buat kamu yang ingin menyimpan kedua jenis bawang ini, alangkah baiknya dipisahkan. Karena perbedaan gas yang dikeluarkan oleh kedua bawang ini bisa membuat proses pembusukan menjadi lebih cepat. Jadi, jangan asal stok ya!
2. Merica
insanelygoodrecipes.comMerica memang bisa membuat cita rasa masakan menjadi lebih sedap. Apalagi jika kamu suka masak dengan cita rasa yang pedas, bumbu dapur yang satu ini wajib ada di dapur. Sebab bumbu dapur yang satu ini memiliki rasa pedas, tapi agak sedikit pahit. Gak heran jika merica sering digunakan untuk masak beragam sajian misalnya seperti ayam goreng dan sup ayam.
Dengan begitu cita rasa masakan jadi makin endeus, deh!
3. Jahe
diabetes.co.ukSelain biasa digunakan untuk membuat minuman rempah yang menghangatkan, jahe juga biasa digunakan sebagai bumbu masakan.
Nah, jahe sendiri ada dua macam jenis yakni jahe putih dan jahe merah. Namun kedua jenis jahe ini memiliki perbedaan, yang mana jahe merah mengandung minyak atsiri yang lebih banyak dibanding jahe putih. Maka dari itu jahe merah lebih banyak digunakan untuk membuat minuman dibanding jahe putih. Sudah tahu kan perbedaannya?
4. Kunyit
medicalnewstoday.comMemiliki warna dan aroma khas, kunyit menjadi salah satu bumbu dapur yang banyak digunakan sebagai bumbu masakan. Gak hanya itu, kunyit juga banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Nusantara untuk digunakan sebagai obat. Salah satunya untuk mengatasi perut kembung. Tertarik untuk mengaplikasikannya?
Baca Juga: 5 Rempah-rempah yang Memiliki Harga Fantastis, Cocok di Kantong!
5. Daun salam
Editor’s picks
tastingtable.comDaun salam termasuk salah satu jenis daun rempah. Oleh karena itu daun salam sering digunakan untuk memasak, karena bisa membuat cita rasa masakan lebih menarik.
Biasanya daun salam sering digunakan untuk tambahan bumbu masak soto, sehingga dengan adanya tambahan daun salam. Cita rasa masakan soto menjadi lebih sedap dan segar, deh!
6. Kayu manis
masterclass.comSiapa nih yang suka mengkonsumsi minuman rempah dan gak asing dengan aroma manis yang timbul? Ternyata aroma ini didapat dari kayu manis, lho. Selain itu kayu manis juga sering digunakan untuk menambah cita rasa pada kue dan beragam jenis masakan. Sehingga makanan atau minuman yang dibuat dengan tambahan kayu manis memiliki aroma khas yang sedap bukan?
7. Kemiri
theskinnycook.comKemiri jadi salah satu jenis bumbu rempah yang sering digunakan sebagai penyedap berbagai jenis masakan sehingga cita rasa masakan yang diberi tambahan bumbu rempah ini memiliki rasa gurih yang khas.
Selain dijadikan sebagai bumbu masak, ternyata kemiri juga memiliki banyak manfaat untuk kesehatan lho yakni bermanfaat untuk mengobati sariawan dan meredakan nyeri sakit gigi. Yuk, manfaatkan bumbu dapur kemiri karena punya banyak manfaat.
8. Lengkuas
healthline.comMasakan yang diberi tambahan lengkuas memang memiliki aroma sedap yang menggugah selera. Biasanya lengkuas sering digunakan pada masakan berkuah seperti kari, soto, dan rendang. Gak hanya untuk menambah aroma sedap pada masakan, lengkuas juga memiliki beberapa manfaat untuk kesehatan, lho.
9. Cengkeh
thespruceeats.comCengkih identik digunakan pada masakan khas Minang, oleh karena itu masakan Minang memiliki aroma yang khas dan nikmat.
Selain itu cengkih gak hanya digunakan sebagai bumbu masak, namun cengkih juga sering digunakan untuk membuat kue. Dengan begitu kue yang dihasilkan dari campuran cengkih menghasilkan aroma dan cita rasa sedap.
Jadi, apakah kamu tertarik untuk menambahkan cengkih dalam memasak sajian makan di rumah?
Itulah beberapa ragam bumbu rempah yang wajib ada di dapur. Jadi, sudahkah kamu stok 9 jenis bumbu dapur ini di rumah?
Baca Juga: Selain Jamu, Ini 10 Minuman Tradisional Berbahan Rempah-rempah
IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.
Berita Terkini Lainnya
