5 Olahan Daging dari Kanada yang Menggugah Selera, Rasanya Lezat!

2. Ginger beef

Ginger beef adalah hidangan Kanada yang dipengaruhi oleh masakan China. Makanan ini ditemukan pada 1970-an oleh George Wong di restoran Silver Inn di Calgary.

Ginger beef terdiri dari irisan daging sapi yang diasinkan lalu dilumuri tepung dan digoreng, kemudian siram dengan saus hitam yang manis dan pedas.

Sausnya diperkaya dengan tambahan sayuran seperti wortel, paprika, bawang putih, dan tentu saja jahe.

3. Bouilli

Bouilli adalah hidangan Québécois klasik yang mirip dengan pot-au-feu dari Prancis  yang terkenal. Bouilli dibuat dengan potongan daging sapi dan sayuran, seperti wortel, lobak, kubis, dan kentang. Perpaduan bahan-bahan tersebut direbus dalam kuah kaldu hingga daging empuk.

Kebanyakan orang suka meletakkan sepotong roti dengan mustard untuk membuat rasa makanan sedikit lebih asam.

4. Turducken

Turducken adalah hidangan Amerika-Kanada yang terdiri dari daging kalkun tanpa tulang, bebek tanpa tulang, dan ayam tanpa tulang yang digulung menjadi satu dan diisi dengan tiga jenis isian yang berlapis.

Dipercaya bahwa hidangan tersebut berasal dari hidangan Prancis yang disebut galantine, dan diadaptasi menjadi turducken oleh orang Cajun yang berasal dari Kanada-Prancis, yang menetap di Louisiana.

Turducken disajikan dengan irisan melintang sehingga setiap irisan berisi ketiga jenis daging dan tiga isian yang berbeda.