5 Makanan Nusantara yang Diolah dengan Bambu, Sudah Tahu?

2. Bebek timbungan

Jadi salah satu makanan legendaris, bebek timbungan adalah salah satu hidangan Nusantara khas Bali. Dahulu, makanan ini sering kali menjadi hidangan istimewa bagi keluarga kerajaan.

Kuliner yang satu ini terbuat dari bumbu khas Bali yang disebut basa gede. Proses bebek yang telah diberi bumbu pun menggunakan bambu sebagai media pematangannya.

3. Nasi lemang

Siapa yang tak kenal dengan makanan yang satu ini? Makanan yang banyak disukai karena kelezatannya ini bernama nasi lemang.

Lemang terbuat dari beras dan santan yang kemudian dimasukkan ke batang bambu yang di dalamnya dibungkus dengan daun pisang. Setelahnya, nasi tadi akan dibakar sampai matang. Proses memasak lemang juga terbilang cukup lama, yaitu 2 hingga 3 jam. 

4. Nasi jaha

Nasi jaha merupakan camilan khas Manado, Sulawesi Utara yang terbuat dari beras ketan yang diberi bumbu berupa jahe. Untuk bumbu jahenya sendiri terbuat dari campuran dari perasan kelapa.

Bumbu tadi dimasukkan ke dalam batang bambu dan dipanggang hingga matang. Metode pembuatan nasi jaha ini sangat sederhana dan unik.

Menurut sejarah orang Minahasa terdahulu, nasi jaha sering dihidangkan pada acara tertentu, baik upacara adat ataupun hari raya keagamaan dan nasional.