Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Babat merupakan bagian jeroan sapi yang memiliki warna kehitaman dan punya tekstur seperti handuk. Oleh sebab itu, babat seringkali kurang diminati karena bentuk dan tampilannya yang demikian. Padahal, kalau tepat cara pengolahannya menghasilkan cita rasa babat yang gak kalah sedap dari daging sapi, lho.
Maka dari itu, cobalah untuk mengolah babat menjadi beragam ide lauk nasi yang enak. Jangan lupa, terapkan sajiannya seperti ide olahan berikut ini, ya.
1. Babat gongso
Babat gongso (instagram.com/dapur_mamaalba) Babat gongso merupakan salah satu masakan khas Semarang yang bisa kamu jadikan ide mengolah babat terenak di rumah. Dalam pembuatan babat gongso biasanya menggunakan babat berwarna hitam, namun kalau kamu kurang suka bisa juga dengan babat warna putih.
Selanjutnya, rebus babat dengan bumbu rempah sampai empuk. Setelah itu, potong-potong babat lalu tumis ke dalam bumbu pedas hingga matang meresap. Voila! babat gongso yang biasa kita jumpai di abang penjual nasi goreng babat ini sudah siap disajikan dan nikmati sepuasnya bersama nasi putih hangat.
Baca Juga: Resep Tumis Babat Taoge yang Nikmat untuk Lauk Makan Siang
2. Babat balado
Babat balado (instagram.com/susanvcoffee_y79) Kalau kamu merasa sebagai pencinta masakan pedas, babat balado bisa kamu jadikan sebagai inspirasi untuk ide masak hari ini, lho. Untuk membuat babat balado diperlukan babat berwarna putih, lalu rebus babat tersebut bersama bumbu rempah sampai empuk.
Setelah itu, potong-potong babat kemudian masak ke dalam tumisan bumbu balado hingga matang meresap. Pedasnya bumbu balado dengan perpaduan babat yang empuk siap untuk kamu jadikan sebagai teman lauk nasi.
3. Soto babat
Soto babat (instagram.com/ilma_ilma24) Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Berbicara soal olahan babat, kurang lengkap jika tak memasukkan soto babat sebagai olahan paling sedap. Untuk membuat soto babat tak ada perbedaan dengan pembuatan soto pada umumnya, kok. Kamu cukup membutuhkan babat serta aneka bumbu, lalu rebus babat dengan bumbu rempah dan buang air rebusan pertama.
Rebus babat kembali menggunakan air baru, sisihkan. Selanjutnya tumis bumbu soto, tambahkan santan dan bumbu penyedap lalu lanjut masak sampai mendidih. Taruh potongan babat ke dalam mangkuk, kemudian siram dengan kuah soto. Siap disajikan bersama pelengkap sesuai selera.
4. Oseng babat
Oseng babat (instagram.com/susie.agung) Biasa menemukan oseng babat pada hidangan kondangan, kini kamu juga bisa menghidangkannya sebagai ide lauk di rumah. Terkenal memiliki rasa pedas, cara membuat oseng babat terbilang sangat mudah. Nah, hal yang harus kamu lakukan adalah merebus babat hingga empuk dengan bumbu rempah.
Setelah proses perebusan selesai kemudian potong-potong babat, sisihkan. Tumis irisan bumbu sampai harum, masukkan potongan babat serta bumbu penyedap lalu lanjut masak sampai matang. Oseng babat bisa segera kamu nikmati selagi hangat dengan pelengkap nasi putih hangat pula.
Baca Juga: 5 Ragam Olahan Camilan Berbahan Nasi, Bisa untuk Jadi Lauk!
