Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Kuliner lezat di Indonesia terkenal mempunyai ciri khas cita rasa yang tak dapat ditemukan dengan mudah pada makanan negara lain. Sebabnya bahan baku yang digunakan pada kuliner Nusantara adalah salah satu kunci yang mempengaruhi cita rasanya. Sehingga para pencinta kuliner Nusantara makin betah menyantapnya.
Salah satu bahan baku yang sering diolah pada kuliner Nusantara adalah taoge atau kecambah. Untukmu yang penasaran dengan olahan taoge di kuliner nusantara, berikut ini 7 daftar kuliner Nusantara yang terbuat dari bahan taoge!
1. Rujak cingur
instagram.com/the.lucky.belly Rujak cingur adalah salah satu olahan yang menggunakan taoge sebagai bahan baku pelengkap cita rasanya. Kemudian olahan ini dicampur dengan bahan lainnya, seperti petis, kangkung, mentimun, bengkoang, nanas, dan tahu.
Makin lengkap rasanya saat diguyur bumbu kacang ulek yang membuat rujak cingur terasa lezat. Apalagi bumbu kacang uleknya diberi cabe rawit sesuai seleramu.
2. Taoge goreng
Menu olahan berbahan taoge satu ini berasal dari Bogor yang diolah dengan cara menumis taoge. Kemudian, dicampur dengan bahan lainnya, seperti lontong, irisan tahu, mie kuning, dan tak boleh ketinggalan siraman kuah yang terbuat dari oncom.
Menyantap taoge goreng paling nikmat disantap dengan segelas minuman dingin, yaitu es kelapa muda. Dijamin makin menggoyang lidah!
Baca Juga: Resep Membuat Taoge Goreng yang Nikmat dan Renyah, Bikin Lidah Nagih!
3. Mie kocok
instagram.com/resepolahanmie Hidangan menggugah selera satu ini paling mantap dinikmati saat cuaca mendung, karena mie kocok dengan kepulan uap dapat menghangatkan tubuhmu. Mie kocok sendiri merupakan kuliner khas Jawa Barat yang menjamur di kota Bandung.
Kuliner ini berbahan taoge yang disajikan dengan rebusan mie, kuah kaldu, taoge, dan kikil. Ada versi mie kocok yang disajikan dengan bakso juga lho. Kamu pasti puas!
4. Pecel
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
instagram.com/ayamgoreng.pertiwi Untuk memulai pagi yang cerah, ada menu sarapan lezat bernama pecel. Hidangan khas nusantara satu ini menggunakan nasi yang disajikan dengan rebusan taoge, bayam, tahu, tempe, peyek, dan siram saus kacang pecel.
Renyah dari tekstur taoge di menu pecel akan memanjakan lidahmu saat menyantapnya. Apalagi saus pecel yang mempunyai tingkat kepedasan nikmat akan menyatu dengan taoge, cobain!
5. Tahu tek
instagram.com/isnasutanto Tahu tek merupakan makanan lezat asal Jawa Timur yang menyajikan perpaduan taoge rebus, potongan lontong, tahu goreng, timun segar, telus dadar, dan siraman saus kacang. Perut keronconganmu akan terselamatkan dengan kelezatan tahu tek yang akan buatmu suka dengan olahan tauge satu ini.
Menu tahu tek sangat pas dinikmati dengan secangkir teh hangat yang membuatmu puas menyantapnya.
6. Rawon
instagram.com/rawonibumertua Kuliner kuah berwarna hitam yang berasal dari Jawa Timur ini mempunyai banyak penggemar di seluruh Indonesia. Warna hitam tersebut dari rempah yang bernama keluak. Rawon menggunakan daging sapi untuk bahan utama pembuatannya. Lalu disajikan dengan taburan taoge mentah yang dapat menambah cita rasa pada rawon.
Kamu tidak harus ke Jawa Timur untuk dapat mencicipi kelezatan semangkuk rawon. Ada banyak warung nasi rawon di daerah lainnya yang menjualnya.
Baca Juga: 5 Makanan Khas Makassar Berbahan Dasar Pisang yang Wajib Kamu Coba
