5 Jenis Mie Paling Populer di Tiongkok, Tekstur dan Rasa Bervariasi!

2. Misua

Misua tidak hanya populer di kalangan masyarakat Tionghoa, namun juga sangat disukai oleh masyarakat Taiwan, Singapura dan Filipina. Misua merupakan tipe mie yang dapat matang dengan cepat sehingga sering dimasukan ke dalam hidangan sup. Beberapa bahan-bahan masakan juga sangat cocok dikombinasikan dengan misua di antaranya adalah  jamur, sayur-sayuran, dan tahu.

Misua berasal dari wilayah Fujian di mana mie ini melambangkan umur yang panjang. Oleh karena itu, misua sering disajikan pada saat perayaan ulang tahun.

3. Mung bean sheets

Dari segi penampilan, mung bean sheets memiliki bentuk yang terlihat transparan. Jenis mie ini terbuat dari tepung tapioka dan berasal dari wilayah Shandong.

Berbeda dengan kebanyakan mie lainnya, saat proses pembuatan mung bean sheet, adonan dibentuk datar seperti lembaran dengan ketebalan yang sangat tipis lalu dipotong-potong. Memiliki rasa yang netral, mung been sheet sangat cocok ditambahkan ke dalam beberapa jenis hidangan seperti tumis, semur, hingga salad.

4. Mai fun

Mai fun merupakan jenis mie yang mempunyai tekstur kering dan kenyal. Oleh karena itu mie ini sangat cocok dimasukan ke dalam beberapa jenis masakan termasuk tumis.

Salah satu hidangan paling populer yang menggunakan mai fun sebagai bahan utamanya adalah mie singapura yang sering dikombinasikan dengan beberapa bahan lainnya seperti telur, udang dan sayur-sayuran.

Di Vietnam kamu juga menemukan hidangan yang memakai jenis mie mai fun yaitu bun bo hue.