5 Hidangan Tradisional Khas Maroko yang Paling Populer, Bikin Ngiler!

2. Chebakia

Chebakia dikenal akan cita rasanya yang manis serta teksturnya yang kenyal dan crunchy. Hal inilah yang membuat jenis kue kering ini sangat cocok dihidangkan pada saat berbuka puasa di bulan Ramadan.

Sedangkan untuk proses pengolahannya, adonan kue chebakia yang telah siap dibentuk menyerupai bunga kemudian digoreng di dalam minyak panas hingga teksturnya menjadi renyah.

Setelah matang, chebakia dilumuri dengan madu dan ditaburi wijen. Dibutuhkan waktu yang cukup lama untuk membuat makanan ini. Sebab chebakia selalu dibuat dalam jumlah yang banyak.

3. Loubia

Masyarakat Maroko biasanya menyajikan loubia sebagai menu rumahan untuk disantap bersama keluarga. Makanan ini cukup mudah dibuat dan tidak memakan waktu yang lama untuk memasaknya. Langkah pertama, white beans direbus di dalam saus tomat khas Maroko selama beberapa menit. Setelah matang, loubia dihiasi dengan ketumbar atau daun peterseli agar terlihat lebih menarik. Hidangan ini memiliki cita rasa yang lezat serta mengandung gizi yang tinggi.

4. Msemen

Msemen merupakan roti tradisional khas Maroko yang berbentuk pipih. Adonan roti terbuat dari kombinasi bahan-bahan, seperti tepung, gula, garam, air, semolina, ragi, dan mentega.

Adonan akan diuleni dan dibentuk menjadi bulat atau persegi untuk kemudian dimasak di atas wajan panas. Msemen dikenal akan tekstur luarnya yang renyah, tapi kenyal pada bagian dalamnya. Roti ini sangat cocok dinikmati pada saat sarapan pagi sambil ditemani segelas teh atau kopi.