TUTUP
SCROLL UNTUK MELANJUTKAN MEMBACA
Gabung di IDN Times

6 Olahan Kentang Khas Polandia, Cocok untuk Pengganti Nasi

Karbohidrat komplek kentang membuat rasa kenyang lebih lama

ciasteczkolandia.pl

Kentang memiliki kandungan karbohidrat komplek yang baik untuk tubuh. Itulah kenapa kentang juga bagus untuk dikonsumsi sebagai pengganti nasi.

Ada banyak negara yang menjadikan kentang sebagai sumber utama karbohidratnya, Polandia salah satu contohnya.

Jika kamu berniat untuk mengubah pola makan dan menggantinya dengan kentang, olahan kentang khas Polandia di bawah ini bisa jadi pilihan.

1. Pyry z gzikiem 

kulinarnapolska.org

Olahan kentang yang satu ini memiliki bahan dan proses pembuatan yang sangat sederhana. Selain kentang, kamu hanya butuh keju cottage, krim, dan bawang sebagai bahan isian. Kentang dapat direbus atau dipanggang terlebih dahulu. Bahan isian kemudian dicampur. Kamu bisa mengganti krim yang digunakan dengan susu, kefir, atau buttermilk.

2. Babka ziemniaczana

zuzkapisze.pl

Olahan kentang ini dipanggang seperti cake. Babka ziemniaczana merupakan casserole kentang yang terbuat dari parutan kentang berbumbu lalu diaduk dengan telur sebelum dipanggang. Kadang ada juga yang menambahkan bawang goreng atau bacon renyah ke dalamnya, tergantung dari variasi daerah yang ada di Polandia. 

Baca Juga: 8 Aneka Bentuk Unik Kentang Goreng McDonald's dari Berbagai Negara

3. Pyzy 

dorotakaminska.pl

Pyzy terbuat dari kentang tumbuk yang diadon dengan tepung, garam, dan telur hingga menghasilkan tekstur yang lembut dan lentur. Adonan ini digunakan untuk membungkus daging cincang yang sudah dicampur dengan bumbu. Adonan kentang isi daging ini kemudian dibentuk menjadi bola-bola kecil lalu direbus hingga matang.

4. Kluski slaskie 

ciasteczkolandia.pl

Kluski slaskie punya ciri khas berupa lubang di tengahnya. Olahan ini terbuat dari kentang panggang yang dihaluskan lalu dicampur tepung kentang dan kuning telur. Kluski slaskie biasa dinikmati bersama kuah saus dan daging.

5. Placki ziemniaczane 

kuchniarewelka.pl

Placki ziemniaczane merupakan hidangan utama yang sering disajikan di rumah-rumah keluarga Polandia. Dibuat dari campuran kentang parut, bawang bombay, telur, dan sedikit tepung. Adonan dibentuk bulat pipih lalu goreng dengan sdikit minyak. Itulah kenapa placki ziemniaczane memiliki tektur yang renyah di luar dan lembut di dalam

 

Baca Juga: 10 Tips Memasak Kentang Mustofa yang Renyah Tahan Lama, Coba Deh!

Verified Writer

Li Wei

food, travel & hype

IDN Times Community adalah media yang menyediakan platform untuk menulis. Semua karya tulis yang dibuat adalah sepenuhnya tanggung jawab dari penulis.

Rekomendasi Artikel

Berita Terkini Lainnya