Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Turki adalah salah satu destinasi wisata yang jadi impian masyarakat Indonesia. Jika kamu berkunjung ki sana sempatkan untuk menikmati kuliner tradisionalnya.
Bagi kamu yang sudah terbiasa dengan kebab atau turkish delight-nya, kenapa tak mencoba roti-rotinya? Ada beragam jenis roti di sana, dari roti bercita rasa gurih hingga yang manis. Di antara roti-roti tadi ada beberapa roti yang paling populer. Berikut contohnya.
1. Bazlama
Bazlama adalah roti pipih khas Turki yang secara tradisional dimasak dalam oven luar ruangan dan disajikan dalam keadaan hangat. Roti ini terbuat dari tepung, gula, garam, ragi, yogurt Yunani, dan air.
Selama memanggang, bazlama harus di balik secara teratur agar roti masak dengan merata. Roti yang satu ini biasanya disajikan dengan mentega atau minyak zaitun yang digunakan sebagai saus.
2. Gozleme
Meskipun populer sebagai makanan cepat saji, awalnya gozleme adalah makanan yang disiapkan untuk sarapan maupun camilan sore.
Roti ini terbuat dari tepung, air, ragi, minyak zaitun, dan yogurt. Adonan ini kemudian dipipihkan dan diisi dengan bahan-bahan seperti daging, sayuran, telur, berbagai jenis keju atau jamur, kemudian dipanggang di atas wajan datar.
Baca Juga: 5 Olahan Lezat Berbahan Roti Croissant, Bikin Perut Keroncongan!
3. Etli ekmek
Roti ini sekilas mungkin terlihat seperti pizza. Secara harfiah etli ekmek berarti roti dengan daging.
Roti pipihnya terbuat dari campuran tepung, gula, garam, ragi, dan minyak. Daging sapi giling dan bawang bombai cincang halus, dicampur dengan tomat dan paprika lalu ditambahkan di atas roti pipih tadi sebelum dipanggang. Terkadang beberapa tempat juga menambahkan keju ke atasnya.
4. Simit
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
Simit juga dikenal dengan nama bagel Turki. Biasanya dimakan saat sarapan bersama teh atau minuman yogurt asin khas Turki.
Resep tradisionalnya terdiri atas tepung, ragi, garam, tepung, gula, air, minyak sayur molase dan wijen. Biasanya simit dinikmati dengan keju, daging, ataupun selai buah.
5. Ramazan Pidesi
Roti ini adalah muffin khas Ramadan dari Turki. Jadi tak heran jika kamu menemukannya roti ini dengan mudah selama bulan Ramadan di sana.
Roti ini dibuat dengan tepung, air, susu, ragi, gula, garam, dan mentega atau minyak zaitun. Pola uniknya dibuat dengan menekan adonan menggunakan jari.
6. Yufka
Bagi pencinta kebab, roti yang satu ini tentu tak asing lagi. Roti setipis kertas ini memang dibuat sebagai pembungkus beberapa olahan makanan. Adonan roti ini terdiri dari tepung, air, garam dan minyak zaitun.
Meskipun bentuknya tipis tapi roti ini cukup kuat dan tidak gampang sobek.
Baca Juga: Suka yang Manis-manis? 5 Permen Unik Ini Wajib Dicoba Saat ke Turki
