Follow IDN Times untuk mendapatkan informasi terkini. Klik untuk follow
WhatsApp Channel &
Google News
Tahu sudah menjadi makanan khas orang Indonesia. Salah satu olahan dari kacang kedelai ini diminati semua orang. Selain rasanya yang enak, harganya juga terjangkau. Selain itu, tahu sangat mudah untuk diolah menjadi apa pun.
Jadi makanan pokok pendamping nasi, bisa. Jadi cemilan juga bisa lho. Berikut resep salah satu cemilan berbahan dasar tahu, yaitu tahu susur.
1. Bahan dan bumbu yang dibutuhkan
ilustrasi tahu (Pexels.com/Polina Tankilevitch) Bahan-bahan:
- 10 potong tahu
- 100 gram kecambah
- 5 lembar kubis
- 1 batang daun bawang
- 1 buah wortel
- Minyak secukupnya
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt ketumbar
- ½ sdt merica
- Garam secukupnya
Bahan dan bumbu adonan:
- 3 sdm terigu
- 1 sdm tepung beras
- ½ sdt ketumbar
- Bawang putih secukupnya
Baca Juga: Resep Stik Singkong Renyah, Camilan Enak buat Santai Sore
2. Cuci semua bahan isi yang akan digunakan untuk membuat tahu susur
ilustrasi mencuci tahu (Pexels.com/Sarah Chai) Cuci tahu dengan air mengalir, lalu belah tahu di bagian tengah. Ingat, jangan sampai tahu terbelah menjadi dua bagian karena akan digunakan untuk mengapit isi tahu susur. Cuci semua wortel, kubis, kecambah, dan bawang daun dengan air mengalir. Iris tipis kubis, wortel, dan daun bawang.
3. Haluskan bumbu, lalu tumis bersama sayuran untuk membuat adonan isi tahu susur
Lanjutkan membaca artikel di bawah
Editor’s picks
ilustrasi tumis bumbu (Pexels.com/Pixabay) Haluskan merica, bawang putih, ketumbar, dan garam. Lalu tumis bumbu halus dengan sedikit minyak di api yang kecil, tuangkan sedikit air dan tambah penyedap rasa sesuai selera. Masukkan sayuran yang sudah dipotong ke dalam tumisan, aduk hingga matang merata.
4. Siapkan adonan tepung basah untuk melumuri tahu
ilustrasi adonan tepung (Pexels.com/Elle Hughes) Haluskan bawang putih, merica, garam, dan ketumbar. Setelah halus, campurkan tepung terigu, tepung beras, dan air. Aduk sampai merata.
5. Lumuri tahu yang sudah diisi sayuran dengan adonan tepung
ilustrasi melumuri tahu (Pexels.com/Klaus Nielsen) Masukkan sayuran yang sudah dimasak ke dalam belahan tahu, lalu lumuri tahu tersebut dengan adonan tepung basah. Goreng tahu susur dengan minyak yang banyak sampai berwarna kecoklatan. Jangan lupa untuk membolak-balikan tahu agar matang merata.
Baca Juga: Resep Ayam Teriyaki Saori ala Rumahan, Gak Kalah Enak dengan Restoran
